Версия для печати темы

Автор: anjuta 28.4.2008, 9:31

Ку-ку! А давайте обсудим кто и что готовит? Мне семья написала, что я должна готовить! Вот что им готовить: и каждый день, и как какую-то нашу "диковинку"?

Автор: Gedonizm 28.4.2008, 10:14

честно говоря..меня этот вопрос тоже волнует..мне готовить не надо...но мне хочется самой..проблема в том..что тут то продукты вообще другие...все тупо готовое лежит и в холодильнике и в кладовых..ни тебе привычных..лука..моркови....капусты...зелени..картошки...муки...и остального...
я еще за 9 дней тут ниче не делала...хотя мои едят так..ну то есть готовят только вечером....утром едят малые свои корнфлейкс с молоком..мути пьет кохфе с фати..и кексы....я в это время бегаю...вот...в обед у нихххх вообще не едят....не знаю..почему до сих пор удивляюьс...малые едят кто в школе кто в садике...родаки..перекусывают йогуртами..либо чем то сладким..либо хлеб сыр берут...или салаты...но за стол никто не садится...дети тоже могут только йогурты брать...либо там кекс...а вот вечером семейный ужин...
иногда просто равиоли из банки...но моя Петра сделала позавчера рис с овощами...два дня они ели...я с ними не ем....полвосьмого для меня поздно..так и сказала..ес тут мир ляйн..абер дас цу шпет фюр мих ист....
хотя рис и легкая еда...но тут же...легко вес набрать..что все замечателно и делают...
а вот думаю....может блины сделать...так у них муки то небос и нету...фик его знает..надо у фати спросить...Наша Мути уехала на семинары утром...приедет в среду...придеца с папашой чето клепать....
хотя думаю..закончится тем...что будем бутерброды есть...либо пусть купит те ингредиенты..из которых я чето делать могу..
кстати есть клевый рецепт блинов...на пиве..могу скинуть..может если мука найдецца попробую стрепать..
либо макаронны с яйцами сделаю...мне Петра сказала..что они это делают...
надо тут еще долго акклиматизироваться и вьезжать во все приколы.....

Автор: Estrella 28.4.2008, 12:32

А мне повезло,готовит в основном бабуля,а я только кагда ее нет. Но и тут же,запасливый бабанчик,готовит заранее что то и мне тольеко разогреть остается.(так как лучше нее в етом доме никто не готовит)))))Ну а я рыпатся и не собираюсь)))Меня все устраивает))
Утром пацаны хавают мюсли с молоком, а мутти тоже только кофе глушит.
Обед готовит бабка,а я ей помагаю,так как готовит она очень классно. Каждый раз что то новое и необычное.(Хотя не всегда для меня вкусное )И у нас семейный обед.
Мой пфлихт,детей вечером чемто накормить,у нас это абендсброд с чем то..я еще если люст есть,то им то морковки с ябучком на тёрке натру,то гемюзесалат еще сделаю.А то самим мандарин почистить впадло)))))
А когда люст есть и с чего,так я екстра для гасмутти шубу или мимозу клепаю,она от етих салатов в восторге.Я бывает и сама даже попробывать не успеваю.все сметает.

Автор: anjuta 28.4.2008, 13:02

а как с борщиком? варенечки кто-то лепил? на счет шубы и мимозы ты меня потрясла

Автор: Estrella 28.4.2008, 21:27

Ххмм..а чого я повинна поражати їх своїми кулінарними здібностями? ліпити вареники? варити борщі?? Це я до них приїхала культуру вивчати:))Я їх запросила на наступне літо, в гості на Україну. і вони погодилися. так от як припруть,тоді будуть їм і вареники і борщі і пампушки і все що хочеш.А поки я тут,як гостя так сказати,то з задоволенням вчуся як готують вони.
Якщо в мене є бажання і є з чого,то я питаю,чи вони не проти.І тільки тоді готую.А бігати і придумувати їм тут меню і накривати поляни keine Lust)

і чим потрязла мімоза і шуба?

Автор: listopadnaya 28.4.2008, 22:11

Да, когда я там гастштудентин была, нам огромных трудов было найти свеклу на борщ, хотя остальные продукты нашли в гипермаркете давольно легко, и блины готовили. Так что просто попроси фатти отвезти тебя в большой магазин или иногда на маркт-платц продают все свежее. А моя будущая семья мясо почти не есть, все в основном овощи да фрукты, мне так их нынешняя опер рассказала, так что за фигуру не боюсь))

Автор: anjuta 29.4.2008, 8:01

как-то не думала, что им такое может прийтись по вкусу...я как-то и на счет селедки подумывала едят ли они ее вобще

Автор: Estrella 29.4.2008, 8:35

ну за всіх казати не буду,а мої їдять ого го як:) моя гасмутті даже закупатися в російський магазин ганяє А от бабка 80 річна,фанатка понятно же только німецкой кухні,ібо она веліка і могуча і мої салати даже пробувати не захотіла,бо вона кнублаух ні єст:) (хоча його там і нема) і вообще наша кухня дуже остра для нійо))) ну як вони самі ж і кажуть селбстшульд
А наша шуба в них теж є..херінгсалат чи щось таке..Тільки все не слоями,а вперемішку.
їдять вони все:) трагладіти дай боже.

Автор: Gedonizm 29.4.2008, 10:38

що э..то э....хоча я свою сымейку обожнююю..але реал ъдять вони увесь час...але быльше усього канешно сюссынгайтет...блын то кекси..то шоколадки..то рошен...то ще щось..то булочки..то рогалики...то якысь рулэти...то все запивають безпреривно або соками..або колою...потым йогурти без кынця краю ъдять...ы то дыйсно не по годинах..там в обыд..а або вечером..а так протягом усього часу....безпреривно щось перехопляюють...не дивно..що тут усы повноватиы....але нымцы..загалом не дуже гюбше ...я про зовнышнысть...особливо нымки....якысь довгоносы...повноваты...хоча...як я вже казала..э ы нычо...
да..на рахунок шуби...це та..що внизу сельодка..потым майонез..морква....буряк...цибулы...да??? а другий салат то який...
можеш мены якысь рецептыки страв дати..а...щоб не дуже довго..ы з того що вдома завже э....бо буряка..ы моркви точно..нема...бачила бульбу..але проросшу...певно з неъ вже нычо не вийде..думала пожарити ъй бульби сьодны..ы салат зробити з огыркыв помыдорыв...хоча..тут э готовы салати...
хай хавають картофелльзалят..бо термын придатносты до 30 числа...ато викидати знову прийдеться...
не знаю..мою люблять чомусь малы...макарони з яйцями..ы кетчупом..сказали...зер шюн....
я ъй питаю...опер до до мене були щось готували..вони..так..але нам то взагалы не смакувало...каже..оты макарони з яйцями що ти зробила...набагато краще...думаю...як вам отаке краще..то ы голову собы мастити не буду...думала..може ъй там голубцы..або дируни зробити.....ы ще млинцы...але щось муки я не бачу в упор...
да ы що це за прыкол....що вони не пьют вззагаалы чай...вапще...мама з татом теж глушать каву з аппарату....вот а малы то мынералка..то оранжсафт..то кола...нычого гарячого....дивно..макарони з соком...аднкак

Автор: anjuta 29.4.2008, 10:52

http://gotovim-doma.ru/view.php?g=4

Автор: Exclusive 29.4.2008, 14:53

бесспорно полуфабрикаты рулят))) я конечно иногда готовлю, но это только деткам. в4ера делала им суши. uногда пеку блины. делаю нормальние супи,а не из пакетика.но делаю ето по болшей части для себя. потому что они вполне доволни бутербродами, сосисками в микроволновке, спагетти болоньез. родители дома не едят в будние. а на выходних меня нет) но они мне оставляют,если 4то-то готовят,а не везут малых в Burger King. один раз я пекла им эклери. ничего они не понимают в этом. понял тока старший малой, родители из вежливости пoели и сказали,4то ето о4ень калорийно. не думаю, что калорийнее пиццы из коробки.a так едят они просто на обед какое-тпo мясное ( при 4ем порции малюсенькие...200 грамм на 5 4еловек - в норме...), 2 раза в неделу рыбние дни. к этому овощи ( тушение или салатики) и гарнир ( пюре, рис, отварной картофел, очен редко pommes). uzhin - когда что. могут быть и сосиски, и пицца, и макароны, и сандвичи, и ризотто, и суши ( если au-pair v хорошем настроении). единственное чего мне не хватает - это мяса.

Автор: Gedonizm 29.4.2008, 22:24

а у меня рулят равиоли....гамбургеры..пиццы....и хлопья с молоком...
а так едят без конца края всякие йогурты...я бы и хотела че приготовить...
но блины как без муки сделаешь..или шубу..без селедки...моркови и буряка...
короче тут лежат ток те продукты..которые можно сразу есть....и филь шпас бекомен....а такой фигни которая мне нужна...нету...а мне меньше мороки..
если малый мне говорит....что пица....эт верх соврешенства..или равиоли из банки много лучше чем всякие борщи...мне легче...и флаг им в руки...

Автор: listopadnaya 29.4.2008, 22:46

Селедка у них там и своя есть, оч даже вкусная Hering зовётся, буряк ты уж точно там не найдешь, а свеклу еще можно)
Просто ты когда твои гастэльтэрны собирутся затариваться в магазин, попроси их купить хотя бы Mehl, и все у вас будет, главное не стесняться высказываться о свох предпочтениях))

Автор: Fl@mme 29.4.2008, 22:48

если честно, я уже сама привыкла тут к полуфабраикатам быстро, времени у меня постоянно нет, чтоб сильно вкусно- не могу сказать, но пойдет. в последнее время питаюсь очень часто в мензе, и вкусно и сравнительно недорого. ну еще раз или 2 в неделю стараэмся с другом что то сами приготовить, сейчас у нас жаркое, перед этим был плов))) и салаты делаем каждый день, это полезно.

а в семьях... в первое ели они постоянно булочки, иногда спагетти болонез, иногда пиззу. готовить я не должна была и была рада. в второй было сложнее, они не немцы, еда в доме была постоянно, много и вкусная, супы, жаркое, салаты, рыба жаренная, запеченная, гулайши и в том же духе. я там часто готовила, причем постоянно при мне был младенец, кторый норовил куда то влезть... а в третей ели только полуфабрикаты, просто кошмар. 4 холодильника в доме и сплошные консрвы... там я тоже не готовила, пару раз детям блины нажарила и все

Автор: Old Navy 30.4.2008, 11:29

темка называется - Au-Pair - кулинары!
обсуждения по тратам денег на детей перенес http://zagranitsa.com.ua/index.php?showtopic=656

Автор: _Inostranka_ 30.4.2008, 11:57

Я в основном не напрягалась - что им приготовить - готовила, то, что и они, и то, что в основном ели дети. Но мои интересы в еде тоже учитывались. Моя муттер сама говорила. если ты что то хочешь - то можешь мне заказать. Это обсуждалось, когда мы вместе порой составляли список продуктов, которые надо купить. Однажды она даже пельмени купила ей хотелось попробывать, что это такое. Ведь тортелини совсем инные чем наши пельмени Даже дети ели...
Также мы в свободное время обсуждали украинскую кухню, и они меня просили чтобы я им приготовила НАСТОЯЩИЙ УКРАИНСКИЙ БОРЩ уж очень были о нем наслышаны - и хотели его попробывать. И полгода спустя - я им этот борщик и проготовила Им понравился - потому как сразу и добавку брали
Они у меня учились, как готовить, а я у них. Вот так вот дружно жили

Автор: ViktoriaSecret 30.4.2008, 13:27

Как с ингридиентами? Просила - покупали?

Автор: _Inostranka_ 30.4.2008, 13:51

ДА сами при чем мне говорили, если что надо купить - ты скажи мы купим. Мне лишь пришлось по супермаркетам побегать в поиске буряка

Автор: neyada 30.4.2008, 15:04

я часто готовлю, но не сложное, и все ингридиенты они покупают...мука стоит 55 центов за полкило

Автор: Fedor 30.4.2008, 15:26

Начнем с того, что ты готовить НЕ должна, по крайней мере для всех и каждый день!
Я думаю, что под этим подразумевается не то, что они хотят сделать из тебя повара для себя, а то, чтобы дети не остались голодные, если предков не будет дома!

А вообще, у них это готовкой не назовешь, одни полуфабрикаты и точка!
Я как-то купил нормальной картошки, и у Мутти были такие глаза, когда они увидела это и спрашивает - а ты что собрался с картошкой делать?? Я говорю - честить, а потом жарить по-нормальному,и не так как в Мэкдональдсе.
В итоге 1,5 кила жареной картошки улетело и все хотели еще.
И вообще, если моей муттер лениво готовить - просто мы идем в ресторан или заказываем в ресторане и хаваем дома, и усё!

Автор: weSpe 2.5.2008, 17:11

а я завела себе,прям, целую кулинарную книгу!!! и очень удобно!

Автор: Alin4ik 27.7.2008, 11:32

я не готовила, не готовлйы и не быды готовитй!!! и они мне есче за ето благодарну должну бутй=) хе хе

Автор: Hoffnung 18.8.2008, 20:39

Мне мамашка сказала, чтоби я приготовила что-то украинское, кроме борсча, и чтоби совсем не как в Германии...Кто что посоветует?))

Автор: diana 18.8.2008, 22:06

Вареники с зажарочкой, пельмени, галушки, картошку по-селянски на сале, дыруны, блинчики с дырочками.
Глянь рецепты в нете.

Автор: Ната12 27.10.2008, 23:44

Рецепт очень простой, для людей, ленивых к готовке - самое то. А вкусно получается очень!
За рецепт выражаю огромную благодарность моей немецкой гаст-маме Беа!
Выручал меня не раз)))

Ингридиенты:
200г Zucker
4 Eier
200г Butter
200г Mehl
200г gemahlene Haselnüsse
немного Schokostreusel
1/2 упаковки Backpulver
1 упаковка Vanile Zucker

Яйца с сахаром сбить в пену, добавить Backpulver и ванильный сахар.
Масло порезать маленькими кусочками, добавить в смесь, размешать в однородную массу.
Добавить орехи и муку, немного Schokostreusel (если сыпать тонкой стружкой из пачки - то сделать три-четыре курга над тестом). Все ёще раз перемешать.
Поместить в форму для тортика и выпекать при температуре 180 градусов *если у вас духовка с Umluft, то 150 градусов) примерно 45-60 минут (в зависимости от формы->>высоты тортика)

После того, как остынет, покрыть шоколадной глазурью.
Ещё можно подождать, пока глазурь чуть подсохнет и налепить Smarties и Gummibärlein для декорации - тогда детям очень нравится!

Автор: Polina 8.11.2008, 15:32

Привет всем!!! я тут новенькоя.
А я в своей гастфамилии не готовлю ... точнее ... я вообще готовить не умею и не люблю. Но моя гастмуттер очень хочет что бы я готовила. Моя гастмуттер стюардесса и её дома по три дня нету ... и в это время мы только пиццу и картошку фри кушаем. Всех это устраивает!!!

Автор: Ната12 8.11.2008, 15:42

Это и есть главное - чтобы всех всё устаривало;-)
Если гастмаме очень хочется, а тебе тоже в принципе интересно и не против, предложи, чтобы она послала тебя на курс готовки в VHS, они не дорогие и не долгие) Там, кстати, (по слухам) бывает много незанятых ещё мужчин

Автор: alber 8.11.2008, 21:05

Пропусти первые 25 сраниц-дальше там все кроме борсча
http://ukr.xm.com/Aupair/eda

Автор: cammino 10.11.2008, 15:28

Простейший рецепт, но мои едят за обе щеки. Берете картошку, моете, режите кружками, выкладываете на противень, берете куриное филе, отбиваете, смазываете растопленным маслом, кладете сверху на картошку, потом сверху помидоры, майонез и посыпаете все тертым сыром. В духовку на 20 мин с темп. 200 град, и все готово.

Автор: _Inostranka_ 11.11.2008, 0:28

Тоже очень простой рецепт. Отвариваете макароны (надеюсь это все умеют делать). К макаронам соус. А делается он так:
-отвариваете немного бульйона (можно кубик МАГИ)
-в кастрюлю наливаете 20мл олии
-затем 20гр муки добавляете и все тщательно размешиваете
-и к этой массе влит бульйон (добавлять до той поры пока не будет редкая масса) и хорошо помешать
- по вкусу посолить.

Выкладываете макароны на терелку и поиваете соусом.

Можно по вкусу еще отдельно прожарить мелко нарезаную колбасу и сверзу высыпать. И такая вкуснятища получается...

Автор: Liys 27.8.2009, 23:09

Что-то давно никто сюда не писал.. Я вот скоро буду совершенствовать свои кулинарные способности в Германии.. Ужасно боюсь, что приготовлю-не понравится.. Кто готовил в гастсемье? Что готовили?
Спасибо всем за предидущие рецепты!!!! Мне все пригодится..

Автор: Aniret 28.8.2009, 16:24

Что тебе придется готовить, это уже зависит от твоей принимающей семьи. Мне фантазировать почти не надо - все готовится на основе полуфабрикатов. 10 минут и обед готов. Иногда можно что-то сладкое выпеч, но это тоже просто, выпиши себе несколко самых простых рецептов. Если сильно намудрить, то мои говорят, что это еда для свиней

Автор: Liys 29.8.2009, 9:30

Мне точно нужно будет готовить... Правда, по-моему, они предпочитают нормальную пищу, а не полуфабрикаты.. (кстати, а нужно это уточнить). Знаю точно, что борщ очень нравиться . Едят свою картошку, и макароны.. Пробовала дома приготовить картошку-отварила, потом пожарила... Наверное, перестаралась, когда варила.. или сорт не тот взяла-что-то картофель мой стал больше похож на пюре.. кусочками..

Автор: Aniret 29.8.2009, 22:48

A, ну тогда другое дело, если даже борщ любят
Я думаю, что твоя гастмутер тебе покажет, что они больше всего любят кушать. Я даже не ожидала, что здесь будет все так просто. Ты быстро всему научишся, главное желание

Автор: Liys 29.8.2009, 23:15

Cпасибо, подбодрила.. А то как-то страшновато.. Моя "родная" семья все ест,-здесь я уверена,- даже если что-то не получится ;) А вот там.. Главное-поверить в себя, и чтобы рассказали, что любят кушать.. Думаю, справлюсь.Надеюсь..Ну, а если будут интересные рецептики-пиши

Автор: diana 5.9.2009, 14:49

у меня есть очень простой рецепт теста. можно спечь пиццу или пирожки или еще чего нить.
если кому интересно скажите

Автор: Liys 5.9.2009, 15:18

Мне оооочень интересно!!!! А ты "ТАМ" готовишь? И что вы едите?

Автор: diana 5.9.2009, 15:40

все, что я готовила за прошедшую неделю - это макароны!
в основном мы едим тосты со всякими там сырамы, колбасой (все уже нарезано, в упаковке).
утром дети едят мюсли или хлопья с молоком. ельтерны - только кофе.

потом дети едят в школе, а ельтерны на работе. Обедаем мы более-менее нормально: рис с овощами (замороженными) и что-то типа рыбных котлет - 5 мин. на сковороде и готово! иногда что-то типа наших пельменей, только больше по размеру и квадратные. Иногда пюре (насыпать из упаковки и залить водой)))
А сегодня ели на обед (я оболдела) соленые дыруны с яблочным муссом.
Ну а на ужин опять тосты.
По выходным у них на завтрак тосты с нутеллой или мармеладом.
Сегодня уже поговорили с муттер по поводу готовки. Я собираюсь испечь им пиццу, склепать вареников, можно также блинчиков нажарить. Вообще я люблю готовить, но им это все равно. Они уже привыкли к своим полуфабрикатам.

Автор: diana 5.9.2009, 15:43

рецепт теста (если будешь печь пиццу, то получится 3 больших, ну или 4 маленьких)
понадобится:

[list]
• 2 стакана теплой воды
• 40 гр. дрожжей
• 2 столовой ложки подсолнечного масла
• 2-3 столовой ложки сахара
• щепотка соли
• мука

Сначала ложкой размять дрожжи с подсолнечным маслом, пока не получится кашица. Потом залить воду и добавить все остальное.
Готовое тесто на 1-1.5 часа поставить в холодильник, накрывши полотеничком или чем-нибудь пропускающим воздух.
Вот и все!

Еще совет (если делаете пиццу):
когда расскатаете тесто, перед тем как будете выкладывать начинку, смешайте в равних пропорциях майонез и кетчуп/соус и смажте тесто. Тогда оно будет очень аппетитно виглядеть.

И еще один совет: сыр я выкладываю за 5 мин. до готовности пицци, тогда он будет хорошо тянуться)))
Ну это не обязательно.

Запекается пицца 15-20 мин. Проверяю я зубочисткой.

Автор: Liys 5.9.2009, 17:14

Дианочка, спасибо!!!!
1) Ты меня немного успокоила.. Хотя не знаю, что мои кушают, но уже так не переживаю ;)
2) Обязательно испробую завтра рецептик пиццы!! Пиццу люблю, вот только все не могу приготовить так, как хочется (может, завтра это и получится)
Спасибо!

Автор: diana 5.9.2009, 17:24

Пожалуйста!
удачи тебе в готовке! у меня вообще очень много интересных и очень простых рецептиков, по мере возможности буду выкладывать!

P.S. они же не повара себе искали, так что не волнуйся, если что-то не получится

Автор: Liys 5.9.2009, 17:43

Спасибо! А рецептики выкладывай!!! Я всеми руками "за"! Очень люблю простые рецептики (чтобы долго не заморачиваться).

Автор: _Roksolana bella_ 7.9.2009, 11:53

смотрю, еда, конечно, недиетическая это точно
я не на диете, просто предпочитаю здоровую. Если буду на фри/пельменях/варениках и пр. сидеть, быстро поправлюсь...
так что, будем как-то выкручиваться

Автор: Liona 18.9.2009, 21:43

Готовила я сегодня вот что:
застелаете противень фольгой, смазываете растопленным butterschmalzen, vыкладываете кружочками нарезанный картофель (сырой).
На картофель - слой отбитого тонкого куринного филе, соленого и перченого.
Дальше - слой тонко нарезанных сырых шампиньонов (грамм 250). Ето все замазывается сверху маjoнезом, потом еше несколько ломтиков томатен и паприки (для вкуса). Ну и сверху, не жалея, засыпаем натертым сыром. Ах, еше забыла сказать - лук! Большими кольцами поверх картошки.
В духовке все ето стояло минут 35-40, около 200 град. В процессе готовки много сока выделяется, курица получается сочная!
Смели все до последней картошинки И очень хвалили.
Да, и еше Фатер посоветовал: поверх картошки сразу тоже можно сыр посыпать. Ну еше вкуснее будет :)
А ка по мне - сверху тоже сыра поболше надо, тогда такая корочка получается мммммм.

Автор: Liona 18.9.2009, 21:46

И еше у меня вопрос: зачем немцы варят картошку перед тем, как ее жарить???

Я им просто сырую пожарила, делала детям, но родители тоже потом остатки доедали, им очень понравилось!
Казалось бы, так einfach, а они не знали :)))

Автор: alber 18.9.2009, 22:01

Я своих тоже спрашивал )) Они говорят, а как мол иначе? я говорю- сырую! Они удивляются ))

Автор: Liona 18.9.2009, 22:04

Ну мои теперь знают

Автор: Liys 22.9.2009, 0:08

И я планирую пожарить где-то на недели, посмотрим, что мои скажут
Лиона, спасибо за рецептик-обязательно сделаю, и отпишусь. А на послезавтра запланировала куриные ножки с яблоками и картошкой, получится,-поделюсь

Автор: Elen Covalli 22.9.2009, 13:11

Диана писала рецепт теста для пиццы, а я поделюсь рецептом своей любимой начинки. Всем, кому надоела пицца с колбасой посвящается
Тонко раскатанное тесто смазываем майонезом, посыпаем сухим базиликом (можно другие травки,кто какие любит) и душистым перцем. Следом кладем белый нарезаный тоненькими полукольцами лук, половинки зеленых оливок, мясо консервированного в собственном соку тунца и сверху трем сыр. Ставим в горячую духовку, выпекаем и съедаем.

Автор: anna LO 22.9.2009, 16:28

люди, вы 4то каждыи день жрать семям готовите? а они не офигеют от етого?

Автор: Liys 22.9.2009, 16:47

я-да! каждый день обед на моей совести Правда, зато я с детьми практически не нянчусь,-меня это устраивает.. Вот только если б еще побольше рецептиков, чтобы попроще

Автор: alber 22.9.2009, 17:40

Если это в распорядок дня входит- то не офигеют )) У меня со втроника по пятницу тоже по расписанию было обед для маман и детей готовить ))

Автор: alber 22.9.2009, 17:43

В смысле ножками с яблоками поделишься? Ich freue mich sehr drauf!

Автор: Liys 22.9.2009, 18:51

Аналогично! Правда, с понедельника..

"В смысле ножками с яблоками поделишься? "
Конечно , на что только не пойдешь, чтобы кого-то заманить в эту глушь (так никого из о-пер в окрестностях и не нашла..)

Автор: _Inostranka_ 22.9.2009, 20:47

Мммм....а я сегодня голубцы делала....не знаю как кому, но лично Я была в восторге

Автор: anna LO 22.9.2009, 23:30

хух, хорошо, 4то мне не приходится,а то я бы тут им наготовила.....
у меня в семэ все сами заме4ателно готовят, в том 4исле и ребенок.
так 4то я по етому поводу не напрягаюсь.

Автор: diana 23.9.2009, 9:22

У меня есть очень простой рецептик котлет из куринного филе. Очень-очень вкусно! Советую как-нибудь сделать.

Понадобится:

• 2 шт. куринного филе
• 3 яйца
• 3-4 стол.лож. майонеза
• мука
• соль, специи

Взбиваем яйца, туда добавляем филе, порезанное на небольшие кусочки и все остальное.
И жарим с двух сторон как обычные котлеты.

Это такая вкуснятина! Думаю сегодня своим сделать.

Автор: _Roksolana bella_ 23.9.2009, 13:22

Liys, а напомни, где ты, плиз? И почему ты не поменяешь место жительства в строке из:...?

Автор: alber 23.9.2009, 13:40

Хайтерхайм под фрайбургом по-моему

Автор: Liys 24.9.2009, 22:04

ну у тебя и память..

2_Roksolana bella_
Упс, извини, что-то забыла об этом.. сейчас исправлюсь ;)

Автор: Liys 24.9.2009, 22:11

Итак-моя курица (родителям понравилось, дети особо в восторге не были):
куриные ножки (поперчить, посолить..), впихнуть в рукав для запекания. Туда же-средне-нарезаный картофель, и приблизительно такие же кусочки яблок (пропорции в количестве 1,5:1 (но это кто как любит)). Картофель посолить, поперчить (я брала еще приправу к картошке специальную). Немножко на куриные ножки сливочного масла или майонеза (или и первое, и второе вместе). И в духовку. Может, это на любителя, но мне нравится ;)
Дома делала не ножки, а целую курицу-эффектнее получается :)

Автор: Julja85 24.9.2009, 22:13

что такое "рукав для запекания"?

Автор: Liys 24.9.2009, 22:19

такая штука, как клеенка, в которой очень хорошо запекать в духовке.. завтра посмотрю, как на немецком называется.. Она в такой штуке бумажной, в которой фольга продается, есть.. только называется как-то иначе.. что-то там для запекания.. завтра напишу нормально, а то бред получается..

Автор: Julja85 24.9.2009, 22:26

посмотри, пожалуйста)

Автор: alber 24.9.2009, 22:56

Ну посмотреть я и в гугле посмотрел и с картинками..
И хоть немцы не будут продавать явно вредную кухонную утварь- все же стремно какую-то клеенку, хоть и жаростойкую - в духовке запекть

Автор: Julja85 24.9.2009, 23:12

я об этом рукаве певый раз в жизни слышу. Интересно. Попробую как-нибудь. Но вот этот рецепт у меня точно не пройдет).
А вообще вы молодцы, девочки, только семьи свои особенно не приучайте к ежедневному разнообразию на столе. А то они потом еще обидятся, когда вы им макароны с сыром приготовите).

Автор: _Roksolana bella_ 25.9.2009, 10:02

а я от мамы слышала про рукав
мне придётся многому научиться в Германии, т.к. поправляться я не собираюсь, и есть искусственную пищу так точно

Автор: Liona 25.9.2009, 11:59

Да рукав - штука классная! Я еше в Киеве в нем часто курицy с картошкой и овошами разными запекала. Вкуснятина!!! И главное, что в нем курица не пересыхает. А чтобы корочка получилась, в конце запекания я сверху еtоt рукав разрезала и - под гриль.

Автор: Julja85 25.9.2009, 12:24

Ну кто-нибудь посмотрел, ка это будет по-немецки, а то мне завтра за покупками уже)

Автор: _Inostranka_ 25.9.2009, 14:47

И мне вот тож интерессно как этот "рукав" выглядит...

Автор: Julja85 25.9.2009, 14:58

а, ну выглядит вот:

А вот как по-немецки это будет? Делаем ставки? Backfolie?

Автор: _Inostranka_ 25.9.2009, 14:59

Ach so.....das hab ich schon gemacht!!!!
danke Julia

Автор: Liys 25.9.2009, 16:10

Итак.. (барабанная дробь..).. покупала я 'brat-schlauch'

Автор: Julja85 25.9.2009, 16:22

Итак.. (барабанная дробь..).. покупала я 'brat-schlauch'
[/quote]
О-о. Такого я не ожидала)

Автор: Liys 25.9.2009, 16:26

мои как-будто не обижаются-сегодня кушали макароны, которые мутер варила, так как я была на курсах;) Просто мне и самой хочется разнообразия.. И чего-то хорошего, вот и готовлю. Кстати, вчера пекла сливовый пирог-очень даже неплохой (ням-ням), хотя я сливы не особо "уважаю".
Рецепт:
2 ст.л. измельченных орехов
корица (приблизительно 1 ч.л.)
100 гр. сливок
200 гр. муки
1 п. ванильного сахара
100 гр+2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 желток+2 яйца
125 гр. сливочного масла
1 кг. слив (без косточек)
150 гр. magerquark (как теретертый творог)
Приготовление:
-мука,50гр. сахара, щепотка солы, желток, 125 гр. масла-смешать, и в холодильник на 1 час.
-сыр, сливки, 2 яйца, 50 гр. сахара, ванильный сахар-сбить
-2 ст.л. сахара и корица-смешать
Потом:
Раскачиваем тесто (вынимаем из холодильника)
Сверху-посыпаем орехами, дальше-сливы (ставим половинки слив на бочок, в форме спирали), посыпаем сливы сахаром с корицей, и заливаем все это нашей поливкой ("сыр, сливки, 2 яйца, 50 гр. сахара, ванильный сахар-сбить").
При температуре 175 градусов 60-70 мин. запекать в духовке. Попробуйте, мне понравилось

Автор: Liys 25.9.2009, 16:28

ну, на вид похоже. А так как немецкий язык я не знаю, то надеюсь, что это оно

Автор: Kerze 25.9.2009, 22:44

Что меня сильно удивило в немецкой кухне - это то, что тут макароны считаются самой что ни на есть легкой едой Когда у нас все семейство слегло с кишечной инфекцией неизвестного происхождения, моя маман сказал: "Ну, сегодня нужно что-то есть, что для желудка не тяжело" и.... сварила килограмм макарон!! Ели их с томатным соусом)))
Я на Украине вообще мучных изделий избегала, а тут оказалось, что зря, они самые gesund

Автор: _Roksolana bella_ 25.9.2009, 23:00

ну так смотря, КАКИЕ макароны. Если из муки грубого помола - то да, gesund! Не зря же итальянцы не поправляются

Автор: Liona 29.10.2009, 12:51

Я делала фаршированную паприку. Рецепт вот по этой ссылке:

http://www.say7.info/cook/recipe/109-Farshirovannyiy.html

И вообще на этом сайте очень много хороших рецептов, a главное - все подробно изложено.
Часто очень выручает.
Блинчики очень вкусные :)

Автор: adriatika 29.10.2009, 21:43

ой,и правда всего полно...мммм...вкусняшки всякие,обязательно воспользуюсь...спасибо

Автор: adriatika 29.10.2009, 21:57

так приятно,сейчас обсудили с мутти мое желание...я хочу испечь чизкейк,она обрадовалась, тем более на следующей недели они улетают в отпуск...я буду одна..."Гуляй нога,швыряй песок"

Автор: Liona 29.10.2009, 22:03

Искренне поздравляю и по-хорошему завидую :))))

Автор: Liys 29.10.2009, 22:19

Я тоже на этот сайт в Германии присела.. Правда, пока ничего из него не готовила, но перечитала весь :) Вроде неплохой...

Автор: Liona 31.10.2009, 23:28

Пробовала сегодня черную немецкую икру. На вкус как натуральная, а стОит 1,4 ? :)))) Вот придумали )))))

Автор: Julja85 31.10.2009, 23:34

ой, а мне она так не нравится...Ерсатз...на ней так и написано. Красная - нормальная, а черную я больше покупать не буду.

Автор: AnnaBened 31.10.2009, 23:35

Я своим готовлю обычно что закажут. В 90% случаев - макароны с разными соусами. Они меня уже заколебали. Нет, я к макаронам нормально отношусь, но не каждый же день их употреблять!

Приготовила как-то раз деруны (или драники - кто как называет) с мясом, все остались в жутком восторге. На очереди блинчики

Автор: Liys 1.11.2009, 0:06

А мои макароны только в пятницу едят..., а вот остальные дни должна я предлагать... а у меня ведь фантазия не резиновая.. причем на незнакомом месте.. когда даже в супермаркете нормально не могу прочитать, что это такое, как готовить, и с чем его едят.. Вот и пользуюсь сайтом.. Пока не пользуюсь, но завтра буду "рогилики" выпекать.. Что-то мне их очень захотелось..
А как ты эти драники с мясом делала? Я их никогда раньше не делала дома, так как не очень люблю.. но вот здесь, думаю, нормально было бы..

Автор: Liona 1.11.2009, 11:51

И я, и я хочу драников!!!! С мясом :)))) или с грибами. Расскажите рецепт, please!!!!

Автор: adriatika 1.11.2009, 14:02

я ,к счастью,не готовлю для семьи,все сами делают....может конечно и не очень,так бы научилась хорошо готовить,но зато не болит голова-что готовить?

Автор: Julja85 1.11.2009, 14:31

и я не готовлю в семье. И никто не готовит, кроме фатера) - готовка - это его хобби. Причем готовит он отлично, и каждый раз что-то новое. Вот он наготовит, затем по коробочкам разложит, а мы это разогреваем и едим потом. А у муттер даже яичница горит)))

Автор: adriatika 1.11.2009, 14:42

в моей семье мясо делает исключительно фатер!я обожаю,когда мужчина готовит мясо!!!

Автор: diana 1.11.2009, 15:33

аналогично!
у моего малого слово "нудельн", наверное, было раньше чем "мама".
Постоянно одно и то же, с одним и тем же соусом.

А на счет драников - покупают готовые, пару минут на сковороде и готово! Так знаете, с чем они их едят (в моей семье)? Со сладнким апфельмуссом! может я чего-то недогоняю?

Автор: _Inostranka_ 1.11.2009, 15:51

Меня это уже и не удивляет....

Например Шнитцель едят с Ризибль мармеладе. Ктобы мог вообще подумать что это вместе сочитаеться?!

Автор: AnnaBened 1.11.2009, 17:18

Привет, девочки. Надо, наверно, на тему подписаться, а то я и не захожу...
Вот рецепт драников с мясом (на 4-5 чел.)

13-15 картофелин
2 яйца
4 ст. ложки муки
200-250 грамм фарша
соль, черный перец, масло растительное
сметана

Если у вас катрошка крупная, то нужно примерно 13-15 штук. А вообще, сколько возьмете. Тогда все остальные продукты пропорционально тем количествам , что будут дальше. Трёте или измельчаете, не знаю, на какой вашей технике, добавляете 2 яйца на 15 картофелин (если меньше, то соответственно меньше и яиц), 1/3 ст. ложки соли, 4 ст. ложки муки. Тщательно все перемешиваете, слегка перчите, и жарите. Время от времени понемногу сливаете жидкость, которая образуется на поверхности, а то будут вокруг дерунов на сковороде лужи.
Если с мясом, то поверх более тонких лепешек кладете немного фарша (свиной или говяжий - не важно) и снова сверху поливаете картофельным месивом. Хорошо прожариваете с двух сторон на не очень сильном огне.
Естесно, подаются драники со сметанкой. Я нашла здесь, хоть даже и не надеялась.

Вот. Приятного аппетита.

маленькая ремарка: убъете на эти самые драники кучу времени. Я часа 2 с половиной про***сь с ними

Автор: Liona 2.11.2009, 16:12

Anna, спасибо за рецептик!!!
Я щас 2-ю неделю сама готовлю, т.к. фатер уехал в Америку с учениками своими. А так обычно он готовит, вот уже жду пятницы, когда он вернется наконец-то!!! :)

Автор: AnnaBened 2.11.2009, 22:18

Пожалуйста, всегда рада!
Лиона, ну ничего, уже немного ждать осталось

ПыСы: таки подписываюсь на темку

Автор: Liona 2.11.2009, 23:22

Завтра у мутер гости, так она попросила сделать Оливье :)))) к стати, оказывается, у французов этот салат называется "Русский салат" komisch

Автор: _Roksolana bella_ 2.11.2009, 23:27

Liona, ты уже третяя, от которой я узнаю про этот сайт

Автор: Liona 2.11.2009, 23:36

Ну он реально работает :)))) я вообше в плане готовки чайник, мне это не приходолось дома делать. А тут мои блюда едят и даже хвалят :)

Автор: Liys 2.11.2009, 23:39

Из этого сайта пекла пирог с яблоками-хорошо получился, вкусный! На паприку тоже глаз положила... вот только у меня малый ее не любит.. буду делать, когда он в школе останется обедать...

2Лиона:
а я что-то пока не рискую делать, хотя сама бы уже с удовольствием сьела и даже не одну порцию этого салата... Сначала им винигрет (не знаю, правильно ли написала..) сделаю.. Такое эльтернам должно понравиться.. А потом и к оливье, надеюсь, добиремся..

Автор: Liona 2.11.2009, 23:41

Ну она сама попросила :))
К стати, не помню, писала я или нет - от шубы маман была просто в восторге!!!

Автор: _Roksolana bella_ 3.11.2009, 0:30

я тоже дома чайник Надеюсь там научиться))) а то... когда-то же замуж выходить...

Автор: Liona 3.11.2009, 10:10

Учиться будешь по мере необходимости :) А вообще, хорошо, когда и муж готовит :)))

Автор: Tatiana A. 3.11.2009, 13:33

ага, мечты мечтами, а пару коронных блюд нужно научиться готовить. А то были такие случаи, что немцы никак понять не могли, как можно в 20 лет не уметь чистить картошку

Автор: _Roksolana bella_ 3.11.2009, 17:13

Tatiana A., ну это уже крайности - самое элементарное мы умеем...

Автор: Tatiana A. 4.11.2009, 10:57

Ну тогда Вы - молодчинки!

Автор: Liona 30.11.2009, 14:42

Делала в субботу тирамису. Вкуснятинка такая!!! И делается легко и быстро.

Автор: Partizanka 30.11.2009, 14:46

обожаю это десерт)) может поможешь с рецептом)

Автор: Liona 30.11.2009, 14:57

Вот, ссылочка с подробным описанием.
http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
Только я брала Löffelbisquit вместо печенья, которое в рецепте.
Если ты еще в Украине, не знаю, как оно там называется. Меня это тоже интересует, т.к. на НГ буду дома и хочу приготовить.
А, и еще, в крем и в кофе лучше добавлять амаретто, а НЕ коньяк/ром и т.п.

Автор: Tatiana A. 30.11.2009, 17:51

Liona, ну ты молодчинка! Я уже вдохновилась и жду выходных, чтобы заняться тирамису! няяяяяям:)
Спасибо за рецептик!

Автор: Liona 30.11.2009, 23:13

Guten Apetit!!!! :)

Автор: shiny1405 1.12.2009, 1:18

Liona, ты прям героиня - тирамису))

Практически повсеместно действует принцип: "Tuete auf, Wasser drauf"

Автор: _Inostranka_ 1.12.2009, 10:12

А я вчера пыталась спечь Weihnachtsplätzchen ничего неполучилось....
тесто сильно песочное и хрупкое.....

Автор: Liona 1.12.2009, 12:50

А у нас гастмутер пекла, а мы с детьми разрисовывали их разноцветным бизе. В супермаркетак, где декорация для выпечки, продается спец.краска в тюбиках. Просто немного добавляете в бизе - и готово! Очень мило получилось и дети были в восторге от процесса :)

Автор: Liona 1.12.2009, 12:52

Так оно очень просто делается :)))
А что это значит "Tuete auf, Wasser drauf" :)

Автор: shiny1405 1.12.2009, 13:02

Супы из пакетиков, соусы из пакетиков, те же маульташен или тортелини полуготовые, тесто для выпечки из пакетиков, всяческие десерты из тех же пакетиков))

Открыл, залил водой и потом все, причмокивая, говорят: "Lecker" ))

Автор: Liona 1.12.2009, 13:06

Аааа... открыл, залил...
Ну я и сама такое стараюсь не есть.
Особенно раздражает картофельное пюре из пакетиков. Как можно таким детей кормить!?

Автор: _Roksolana bella_ 1.12.2009, 13:56

ой, хоть ни говори - меня ВСЁ из пакетиков раздражает!!! но перехожу на нашу пищу - вчера супчик сварила...

Автор: adriatika 1.12.2009, 16:36

мои еще и из железных банок что то едят,типа суп-гуляш...

Автор: Santa 6.1.2010, 19:15

А я когда своему семейству немецкому приготовила обычную жаренную картошку с луком и грибами,ОНИ БЫЛИ В ТАКОМ ВОСТОРГЕ!!! съели всю кастрюлю,даже мне не досталось ничего

Автор: _Roksolana bella_ 6.1.2010, 21:40

девочки, а у вас есть картошка нормальная, т.е. не та, которая для фри? и как она называться должна?

Автор: Sofi 6.1.2010, 21:50

Девочки,я вообще-то готовить не умею (яичница и жареная карошка не в счет),а хост маму мне очень жалко,она ж на 8ом месяце,и очень хочется приготовить что-нибудь,хоть я и не должна.
С другой стороны,боюсь,что если мой первый блин будет комом,больше уже ни хостам,ни мне пробовать не захочется.Может,есть что-нибудь не сильно сложное,что можно приготовить?Да,кстати,у всех троих детей аллергия на молоко :(
Что посоветуете?

Автор: Natafka 6.1.2010, 22:07

у нас есть обычная картошка, покупаыут ее в обичном супермаркете, в сетке, кажэтся 2 или 3 кг. так и називается Kartoffeln

Автор: Julja85 6.1.2010, 22:36

не помню, как в германии, но в Австрии на картошке пишется для чего она. Спроси у сотрудника магазина - скажи "для пюре" или для чего тебе надо.

Автор: _Roksolana bella_ 6.1.2010, 22:39

ха, я ей сама покупать не буду по-моему, на этой пишется Speisen...

Автор: AnnaBened 7.1.2010, 0:56

Софи, как обстоит с тем, что они едят? Макароны, мясо, картошка, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль?
И еще: куда они ездят за покупками? в Albert Heijn? Короче, уточни, что они едят, а дальше я подсоблю:)

Автор: Sofi 7.1.2010, 21:47

Они любят макароны,мясо,картошку,но им очень интересна "русская" еда,продукты любые купят,которые нужны.я сегодня капусту заквасила,а на ужин пюре с тефтельками сделала,и салат оливье :)
пока все себя чувствуют хорошо,отравления не наблюдается
подсоби,а?

Автор: Svet_ok_ 8.1.2010, 18:17

ну, я еще пока не опер, но могу поделиться с вами рецептом очень вкусного печенья... даже двумя :)
это печенье я пекла на НГ и на Рождество, но я думаю просто так порадовать себя или близких вкусной печенькой можно и в обычный день)
печенье готовится очень просто :)

1) Пражское рождественское печенье
• Мука — 400 г
• Разрыхлитель — 4 г
• Сахар — 50 г
• Ванилин — 5 г
• Яйцо — 3 шт
• Маргарин — 250 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Миндаль — 100 г
• Коринка (изюм без косточки киш-миш) — 100 г

• Смешать муку и разрыхлитесь, просеять в миску
• Отделяем желтки от белков. Сделать в центре углубление добавить желтки ...
• ... сахар и ваниль...
• ... маргарин и замесить гладкое тесто. Ставим в холодильник, подморозить, иначе липнуть будет к рабочей поверхности.
• Взбить белки в крепкую пену, так чтобы увеличилось в объеме в 3 раза.
• Затем, постоянно взбивая, просеиваем в белки сахарную пудру.
• Из теста раскатать слой, толщиной 8 мм, разрезать выемками на кружки диаметром около 4 см, положить, на смазанную маслом бумагу для выпечки, противень (мы выкладывали на просто смазанный маргарином противень)
• Миндаль мелко порубить. Глазурь высадить на поверхность теста завитушкой. Воткнуть в каждое печенье орехи и коринку.
• Выпекать в духовке, разогретой до 150 градусов, с нижним обогревом и конвекцией 15-20 минут

Автор: Svet_ok_ 8.1.2010, 18:21

2) Шоколадные крендельки

• Сливочное масло или маргарин - 100 г.
• Сахар - 150 г.
• Ванильный сахар - 2 чайных ложки
• Яйца - 2 штуки
• Какао - 3 столовых ложки
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Мука - 300-350 г.
• Шоколад - 200 г.
• Растворимый кофе - половина чайной ложки
• Орехи

Масло растираем с сахаром и ванилином. Добавляем яйца, какао, кофе и тщательно перемешиваем. Всыпаем разрыхлитель в муку и замешиваем тесто. Раскатываем тесто. Лепим крендельки, стараясь, чтобы они получались одинаковыми. (берем формочки)

Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем крендельки – и отправляем в духовку. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Мелко рубим или толчём орехи. Растапливаем шоколад. Обмакиваем готовые крендельки в шоколад, а затем в измельчённые орехи.

Оставляем лакомство на 1-2 часа, чтобы оно успело высохнуть - и можно подавать на праздничный стол или вывешивать на ёлку.


я сверху присыпала еще сахарной пудрой, получается как будто присыпано снегом ну и просто еще вкуснее)

Автор: Malinka 8.1.2010, 18:50

ничего себе, не умею готовить!))) чтоб все так не умели))))
я сама очень люблю супы, поэтому могу посоветовать рецепт http://www.say7.info/cook/recipe/527-Sup-pjure-s.html, очень вкусно, сама недавно делала. А из русского - свари http://www.say7.info/cook/recipe/259-Borsch.html;)

Автор: Feyona 8.1.2010, 19:12

Знакомая ситуация. Только тут не только дело в том что вкусно, а ещё и в эгоизме.

Sofi, всем бы так не уметь готовить))).
Я готовила мясо под сыром с картофелем. Всем очень нравится.
Нужно:
Куpиные грудки - 2 шт.
Картофель - 5-6 шт.
1 большая луковица (можно 2)
Твёрдый сыр - 200-300 грамм (я люблю использовать чеддер)
Майонез
1-2 дольки чеснока

Наливаем на протвинь растительное масло, нарезаем луковицу кружочками, выкладываем слоем на протвинь. Нарезаем картофель тоже кружочками и укладываем "лесенкой" на лук, можно дочистить картофель, если хочется побольше, присаливаен чуть-чуть сверху. Чеснок нарезать тонкими plastinkami и засунуть между картофелинами. Куриные грудки нарезаем полосочками, легонько отбиваем, перчим и солим, укладываем на картофель. Можно так же поломать и выложить на картофель под мясо лавровый лист. Натираем сыр и посыпаем мясо, слой сыра может быть толстым. Чем толще - тем вкуснее. Мажем сыр сверху маёнезом и ставим на 40-60 минут в предварительно разогретую до 220-240 градусов духовку (400 по Фаренгейту). Приготовление блюда занимает около 1,5 часов с готовкой. Но это так, по праздникам :).
Для тех кто готовит не в газовой, а в электрической духовке, примечание: нарезайте картофель и лук потоньще.

Автор: nurka 8.1.2010, 19:34

Sofi,

если будешь готовить часто, то надо то что быстро и просто.
Можно оладьи из картошки, кабачков, яблок (рецепт один, тертый овощ, яйцо, немного соды, муки до нужной консистенции, соль, в яблочные можно добавить сахар). Но это возня тереть если нет фоод процессор.

Гарнир- рис, гречка, макароны, вареная картошка, кинва - все крупы готовятся одинаково - добавляешь по обьему в 1,5-2 раза больше воды чем крупы, доводишь до кипения (можно подсолить и добавить растительного масла чут), потом уменьшаешь огонь чтоб чуть только пузырьки проскальзывали, и под закрытой крышкой готовишь до готовности (когда мягко и вода впиталась).

В духовке - курица, любое мясо. Посыпать специями и на час двадцать при 375Ф (не знаю как в Целсиях). Если мясо нежирное, накрыть фольгой и налить чуть воды на дно. Можно обложить крупно порезаными овощами (картошка, сладкая картошка, тыква, грибы, лук, кабачки) и будет тебе гарнир.

Овощи - либо салат, либо овощи типа стручков, броколи или цветной капусты, спаржи приготовленые на пару. Сеточку поверх кипящей воду, кинуть туда овощи и до готовности. Чтоб стали ярко зелеными но не совсем мягкими. Соус к ним - выдавить несколько зубков чеснока, подсолить, оливковое масло и лимонный сок, смешать до эмульсификации. Или маёнез. В него можно макать.

С фаршем очень просто - поджарить лук и чеснок (можно и грибы если любят), туда же мясо, обжарить до готовности, соль, перец, специи, потом туда вылить банку фасоли или любых бобовых (без жидкости), и банку порезаный помидоров с соком. Если добавить поджареный перец и чили специю и чили соус, будет чили. Подавать поверх риса.

Любое мясо порезаное на тонкие полосочки - можно делать быстро стир фры. Лук палочками, чеснок, овощи палочками, мясо обжарит, добавить соевого соуса, воды, можно немного кетчупа, крахмала для загустения... Подавать поверх риса.

Автор: smile 8.1.2010, 20:19

Nurka

Спасибо за докладную инструкцию!! я даже расспечатала))))

Автор: _Roksolana bella_ 8.1.2010, 21:19

спасибо всем за рецепты и советы, хотя и не я просила))
Меня здесь никто не заставляет, и даже не просит готовить, и тем более выготавливать, но я сама хочу Потому что дома готовила мама, мне как-то и напрягаться не нужно было, хотя, кое-что я всё же могу)))
а здесь просто им особо некогда готовить, а самой же хочется что-то нормальное есть, а не просто колбаску и такого рода... Я уже и гречку варю, и супы... Правда, пшенку и пшеничную крупу пока не нашла, но не перестаю надеяться))

Автор: Sofi 8.1.2010, 22:44

Всем спасибо за рецепты!будем осваивать потихоньку :)
Только не раньше среды,до этого дня ясли закрыты :(

Автор: Sofi 8.1.2010, 22:49

Ну,если честно,это единственное,что я умею делать:)
ну еще картошку жарить.
А так просто все,что умела,сделала.Решила не экспериментировать в первый же раз готовки,не шокировать хостов.
А вообще,бабушка говорила,что если готовитьс любовью,все получится

Автор: vampish 8.1.2010, 23:07

про любовь это сильно.... в следующтий раз маме при моем поражении на кухне скажу: "Зато с любовью..."

Автор: Feyona 8.1.2010, 23:08

Бабушка ПРАВА. Я когда готовлю без настроения, вечно что-то не то делаю: то соль не доложу, то пересушу, то блины комкаются и так далее.

Автор: Lin_ka 9.1.2010, 0:14

Супер!!! Для таких чайников, как я)))))

Автор: Sofi 16.1.2010, 11:56

Все-то здесь готовое!
Сыр продается уже потертый,мука тоже есть готовая,уже с дрожжами,а чтобы купить сахар для выпечки (не рафинад,а песок), нам пришлось в специальный магазин ехать,для кулинаров :)

Автор: shiny1405 16.1.2010, 13:25

В Германии в любом супермаркете сахар-песок различных видов купить можно

Автор: AnnaBened 16.1.2010, 13:39

Софи, я покупала сахар-песок в Albert Heijn и в Dirk van den Broek. Надо искать там, где чай-кофе.
Или это тебе хостмама сказала, что его нигде не найдешь?

Автор: texas 16.1.2010, 14:00

На тему еды...
Короче, есть у меня знакомая, замужем за австрийцем, ну там и живут. Так вот однажды паталась она у Герхарда- мужа узнать есть ли в магазинах кефир. Объясняла долго и нудно, он понять ничего не мог, попросил чтобы она по русски назвала. Как они оба смеялись- называеться точно так же- Кефир!))

Автор: shiny1405 16.1.2010, 14:05

да-да, кефир и в Африке кефир
что интересно, во многих супермаркетах на тетрапаках с кефиром калинки русские нарисованы, хотя продукт пришёл из Кавказа

Автор: texas 16.1.2010, 14:11

Виват!!!!!!! О КЕФИР!!!!!!!!))))

Автор: Umbrella 16.1.2010, 17:50

Всем Привет!!!! Хотела спросить у знающих...а такие продукты как творог и творожные сырки в Германии есть???

Автор: Julja85 16.1.2010, 18:10

творога, такого, как у нас, нет.

Автор: Umbrella 16.1.2010, 18:21

Нихьт гут А в русских магазинах тож нет?

Автор: _Roksolana bella_ 16.1.2010, 18:34

он даже называется Калинка)))

Автор: Julja85 16.1.2010, 18:57

В Австрии он просто называется Кефир, и его тут дофига, во всех магазинах

Автор: shiny1405 16.1.2010, 20:29

Творог есть, просто у каждого сорта и вида разные названия. Есть специально для выпечки, для готовки, для десертов, разной степени жирности, отжима, различные упаковки.
Любимый многими немцами Käsekuchen именно из творога готовится.

Сметана, сливки - всё есть - это не Луна.

Автор: Julja85 16.1.2010, 21:18

как называется такой творог, как у нас? Где купить? Kaesekuchen - мой любимый - готовится из обычного немецкого творога:

http://i.piccy.info/i4/d8/38/e75fbd8f52edfb016e44aef1900f.jpeg

Мне этот творог мало напоминает наш.

Автор: shiny1405 16.1.2010, 22:18

Юль, что именно ты имеешь ввиду под творогом, "как у нас"? В Украине он тоже разный: в первую очередь деление идёт, где покупать /в супермаркете или у бабулек на рынке/, потом отжим сыворотки /рахлый, рассыпчатый, спресованный/, по маркам, по проценту жирности.

Я в супермаркете особо творог не покупала в Украине, поэтому в марках не сильна и вкусовые различия отдельных марок определять не могу.

По названиям постараюсь позже сказать, когда за покупками на след.неделе пойду))

Автор: Julja85 16.1.2010, 23:18

Я имела ввиду, что рассыпчатого творога здесь нет. А в Украине я покупала только его - в супермаркете. В Германии более-менее похожий на наш ( как на картинке) называется Magerquark. Я им вполне довольна. Названия мне не обязательны)) - в Австрии таких же не найдешь. Здесь даже творог называется не Quark, a Topfen)

Автор: alber 17.1.2010, 14:40

Насчет 3х степеней жирности-да. А вот разной степени отжима- не видел никогда. Везде он мокрый как каша.

Автор: Sofi 20.1.2010, 18:20

Сегодня нашла формочки для печенья,сердечки,звездочки и т.д.,и решила испечь.Рецепт,кстати,с этого же форума позаимствовала.Получилось неплохо,дети уже умяли большую часть,мы с хот мамой надеемся,что хосту удастся попробовать:)
Я,правда,без начинки делала-детям тут особо сладкое не разрешают.если кому интересно,рецепт тут:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=849-recept-Pechene-Prazdnichnoe

Автор: Svet_ok_ 9.2.2010, 16:11

На этой же неделе Масляна, так вот, кому интересно, рецепт блинчиков :)

6 яиц
2 стакана муки
0.5 ст. сахара
3 ст. молока
1 ст.л. раститeльного масла

В яйца добавить сахар и муку, пeрeмeшать, чтоб вся мука впиталась ( тогда нe будeт комочков).
Понeмножку добавлять молоко, тщатeльно пeрeмeшивая тeсто.
Для замeшивания тeста удобнee всeго воспользоваться блeндeром (миксером), тогда оно точно получится бeз комочков.
Добавить раститeльноe масло (бeз запаха).
По вкусу можно добавить ваниль.

при добавлении растительного масла в тесто, тефлоновую сковородку смазывать не надо

начинку можно делать разнообразную - на что фантазии и желания хватит :)

Автор: Julja85 9.2.2010, 18:57

блины - это мой ужас и позор. Сколько их готовлю и какими только советами не пользуюсь, они у меня часто рвуться при переворачивании. То есть в Украине на обычной сковородке вообще из 10 один получался, здесь я купила себе сковородку для блинов - из 12 рвется 3-4. Причем я знаю, что это не из-за того, что я что-то неправильно делаю, а потому что руки дырявые - из того же теста у нормальных людей получаются нормальные блины, а мои папа и парень еще и в воздухе их подбрасывать умеют... В общем, стыд мне и позор. Нашла выход - покупаю готовые и разогреваю в духовке (на сковородке пробовала - рвутся )))

Автор: elenita77 9.2.2010, 19:09

Спасибочки, Светик!! Очень интересно!!

Ты любишь готовить?!!

Автор: Svet_ok_ 9.2.2010, 19:42

ого.... круто))) нужно поучиться :)


ну почему же?)) выход нашла? значит все ок ;)


нууу.... не то, чтобы я фанат готовки, но если надо, то могу и приготовить :) вроде даже неплохо получается
а вообще я больше по выпечке, чем по обычной еде))

Автор: texas 9.2.2010, 20:50

Ой, блины обажаю))) и готовлю))) и иногдаа они переворачиваются в воздухе)) но не всегда)))

Автор: _Roksolana bella_ 9.2.2010, 22:12

здесь готовые - вкууусные! Но хотелось бы самой научиться...

Вот, кому интересно:
http://food.passion.ru/l.php/maslenitsa.htm

Автор: Liona 9.2.2010, 22:14

Ой а у меня блины - любимое блюдо в плане готовки!
Раз два и готово. И от детей комплимент самый лучший, что мои блины вкуснее папиных :))) Потому что очень тоненькие получаются.

Автор: Liona 9.2.2010, 22:16

К стати. о начинке: очень вкусно с лаксом! Нарезаете мелко и перемазываете немного сметанкой. потом - в конвертики из блинов заворачиваете. Ммммм!!!!!

Автор: Sofi 9.2.2010, 22:18

Хотела блины испечь-ни фига.У малых аллергия на молоко и яйца,а постные варианты делать не хочу.Бяка.
Ну не судьба мне научиться готовить,что тут поделаешь

Автор: Liona 9.2.2010, 22:20

У всех троих???

Автор: Sofi 9.2.2010, 22:34

У всех на молоко,у двоих из них еще и на яйца,у одного на орехи.

Автор: adriatika 9.2.2010, 22:38

что такое лакса-лакс..?

Автор: Svet_ok_ 9.2.2010, 22:42

так в чем проблема? :) выбираешь самый простой рецепт и блюдо готово :) :) очень легко :)


то же самое хотела спросить...

Автор: Liona 9.2.2010, 22:42

Лосось по-нашему :)
Lacks - кажется так пишется.

Автор: adriatika 9.2.2010, 22:56

обожаю...

Автор: nurka 9.2.2010, 23:02

lox

копченый или соленый лосось

Автор: Julja85 9.2.2010, 23:56

зачем вы на немецкой ветке пишете английское значение?)))) Это лосось, по-немецки Lachs. Я его каждые выходные на завтрак ем - обожаю

Автор: _Inostranka_ 10.2.2010, 0:07

А я рыбу не очень люблю. И мало когда ем...

Автор: nurka 10.2.2010, 2:01

извините, ветку перепутала

Автор: vampish 10.2.2010, 8:33

а лосось на английском -то salmon я аж в соварь заглянула... ну не встечала слово lox , так любимый лингво)) говорит что это жидкий кислодор.... в первом значение а во втором копченный лосось буду знать новое слово......))) кто посчитал это флудом, пардон)
lox I [] 1. ; , от liquid oxygen explosive, liquid oxygen; = LOX 1) взрывное устройство, в котором в качестве окислителя используется жидкий кислород 2) жидкий кислород (особенно используемый в качестве ракетного топлива) 2. заправлять жидким кислородом (обычно ракету) II [] , lox, loxes разновидность копчёной лососины

Автор: shiny1405 10.2.2010, 9:46

salmon - это в значении рыбка лосось (живая или как разновидность)
lox - это уже рыбка как пища (способ приготовления)/именно под таким кодовым названием она в большинстве магазинов продаваться будет))

* в испанском тоже, кстати, такие различия есть (живая-неживая рыба)

Автор: vampish 10.2.2010, 10:34

развиваем тему инглиша дальше))
lox - как копченый лосось, а селмон и в приготовленом виде называеться селмоном)) за испанский спроить не стану - ну знаю его))

но новое слово - это всегда круто))

зы ну точно помню, как за ужином а штатах НУ ТОЧНО)) на уже готового лосося говорили сэлмон....

+ 1 синоним!!! ))

Автор: shiny1405 10.2.2010, 10:35

salmon - ещё и сёмга)))))))))

Автор: vampish 10.2.2010, 11:03

мда...... вот из-за этого я и не говорю что классно знаю язык.... хотя не жалуюсь....
ушла читать .....
времени под кабинетами врачей много будет))

спасибо за 2!!! уже новых слова)

Автор: vampish 10.2.2010, 11:33

СЕМГА -и ж. Промысловая рыба сем. лососевых с мясом розового цвета. Лов семги. || уменьш. семужка -и ж. || прил. семговый -ая -ое и семужий -ья -ье..

ЛОСОСЬ -я и ЛОСОСЬ -я м. Крупная рыба с нежным мясом розового цвета. || прил. лососевый -ая -ое и лососий -ья -ье. Семейство лососевых (сущ.). Лососий балык.


как я поняла... лосось в воде, а в приготовленном виде может называться семгой - разницы нету....если не так - поправьте))

Автор: shiny1405 10.2.2010, 11:45

Вот я уже вошла в азарт со всякими этими лососями))) Вот о чём нам может Википедия поведать:

Лососёвые, лосо́си (лат. Salmonidae) — единственное семейство рыб в отряде лососеобразных (лат. Salmoniformes).

Включает в себя пресноводные и проходные формы рыб. Наиболее известные представители — сёмга, горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча, кумжа, сиг, омуль, голец, хариус, таймень, ленок.

Хорошо известные собирательные названия нескольких разных видов — лосось и форель.

Автор: smile 10.2.2010, 14:00

девочки,это капец какой-то,я незнаю что своей семейке готовить ! сварила борщ,так малой 2 тарелки вмолол ! сварила рис с мясом-даже не притронулись !а еще говорят,что едят всё!что вы обычно готовите?????

Автор: Liona 10.2.2010, 14:02

Если готовить - это твоя прямая обязанность, то лучше всего обсудите заранее меню, скажем, на неделю. Тогда голова не будет болеть по этому поводу :)

Автор: Sofi 10.2.2010, 14:04

Я готовлю раз-два неделю,и тоже малые обычно не едят.Так что я им отдельно картошку варю :):):)
Родители спокойно к этому относятся,иногда дети и то,что они готовят,не едят.
Зато сами родители пока еще ни от чего мною приготовленого не отказывались.Все им нравилось.

Автор: texas 10.2.2010, 14:13

Да я бы тоже не отказывалась, если бы мне приготовили)))
Выход- действительно обсудить меню.

Автор: Liys 10.2.2010, 17:16

картошка (пюре, жаренная, запеченная в духовке с рыбой, фаршированая грибами) и макароны - на все случаи жизни.. + мои рис все-таки едят.. да, и блины любят (завтра приготовлю.. впервые.... попробую, что получится ).. Кстати, дети от драников в восторге )))
а вот что-то интересное кушать не любят.. а мне уже так надоело одно и то же готовить.. пельмени можно еще попробовать (но я пока не пробовала)...
у кого есть еще идеи-делитесь

Автор: _Roksolana bella_ 10.2.2010, 22:14

вот это дааа, Liys Ты по своему желанию готовишь, или это часть твоих обязанностей?

Автор: Liys 10.2.2010, 22:15

это обязанность.. обед- на моей совести по своему желанию я только пеку тортики, и кухены

Автор: diana 12.2.2010, 14:45

меня потянуло что-нибудь испечь))
кто-нибудь знает как здесь выглядит маргарин или как он называется?

а еще наконец-то сделаю им шубу! спустя пол года я таки нашла нормальную свеклу!

Автор: shiny1405 12.2.2010, 14:53

маргарин - Margarine

выглядит по-разному (либо пачки, либо пластиковые дозы), фирмы тоже разные (в зависимости от маркетов)

самые распространённые Rama, Becel, LДTTA, Sanella (именно для выпечки)

продаётся рядом с молочным и сырами обычно

Автор: diana 12.2.2010, 14:59

да, про этот Margarine я знаю. вот только он слишком жирный, как у нас масло.
есть ли что-нибудь, что соответствовало бы "нашему" маргарину?
например, для печенья, пирогов?

Автор: AnnaBened 12.2.2010, 15:03

Я напекла блинов своим малым . Решила выпендриться, и нафаршировать их. В итоге сделала трех видов - с мясом, с рисом и без ничего.
Младший сказал, что хочет те, которые без ничего, потому как блины с мясом ему не нравятся (что очень странно, он у нас мясоед). И радостно умял их с сиропом.
Зато старший съел по 2 блинчика с мясом и с рисом, и сказал, что очень вкусно . Попросил дать маме рецепт - самый лучший мне комплимент

Автор: shiny1405 12.2.2010, 15:05

Sanella (именно для выпечки), я отредактировала выше

Также по поводу творога (обсуждали выше) Huettenkaese (auch Cottage-Cheese) - наиборее приближён к нашему зернистому рассыпчатому творогу

Автор: elenita77 12.2.2010, 15:15

Молодчинка!!

надо тоже блинов напечь!! пока месленица не закончилась!!

Автор: diana 12.2.2010, 15:16

ну это ты в тему))
у нас как раз масленица эту неделю)
моим тоже блинчики очень нравятся, только вот "играться" с ними тоже немало времени нужно.

Автор: diana 12.2.2010, 15:17

хм, надо глянуть.
спасибо))

Автор: AnnaBened 12.2.2010, 15:34

Я, собственно, именно из-за масленицы и напекла. Вечером буду рассказывать о масленице, Прощеном Воскресенье и т.д. В конце концов, надо и гастов тоже культурно просвещать
Мои малые, естественно, любят блины. Но мне не нравится печь их из этих смесей... Ну не такие они получаются... Я сегодня час убила, чтобы по своему рецепту приготовить и нафаршировать. Между прочим, час своего свободного времени. Вот

Автор: shiny1405 12.2.2010, 15:40

Молодец!!! Ну так польза ведь от часа свободного времени - блинов напекла - а так 100% в инете бы просидела (по себе знаю: зайти на пять минут = просидеть час )

Автор: AnnaBened 12.2.2010, 15:45

как же ты права...

Автор: Катруся 6.6.2010, 12:12

Я только еду в августе, и хостмама написала, что самое важное условие для них - это то, чтобы я умела готовить.
Это дело я люблю, тем более она написала, что дети любят Pfannkuchen, Spagetti mit Tomatensoße oder Fischstäbchen. Я так поняла, это полуфабрикаты?

и вот еще: вы все пишете, что с утра они кушают бутерброды. но ведь опер может кушать что хочет? сырнички там, молочные каши, творог?
неудобно как-то спросить у семьи: Можно я буду есть то, что хочу?

Автор: Liys 6.6.2010, 13:42

ну, я пфанкухены делаю сама, а не из смесей, и самое проблемное занятие для меня-много времени на жарку..
они ничего такого "выпендрежного" не делают )) так что все будет ГУТ
все можно купить в полуготовом виде.. а мы еще частенько покупаем в мясном уже скрученные рулетики, или еще что-то, а потом только печем )) вкусно..
думаю, кушать, что хочешь, должно быть без проблем.. Можешь сказать, конечно, что на завтрак ешь что-то молочное.. Мои были бы не против, но я наслышалась и о других семьях . Ты просто спроси их в письме или при разговоре, что они едят на завтрак, и скажи, что сама предпочитаешь такое и такое..))

Автор: Катруся 6.6.2010, 13:48

спасибо, возьму на заметку :)

Автор: _Inostranka_ 7.6.2010, 20:38

Обычно семья спрашивает, что ты в основном предпочитаешь кушать, и именно это для тебя покупает....Это конечно по приезду происходит....если такого не произойдет - то сама с ними поговори, и попроси, чтобы тебе покупали другие продукты....потому как ты это не можешь кушать....

Автор: Катруся 7.6.2010, 22:46

Автор: ЖжЖжЖ 8.7.2010, 21:13

я не знаыу как у всех у мена все готовят сами :а_вот_де: пироги пекут хлеб тоэ сами вареные сами варят даэ колбасу сами делаыут и даэ макарони :ицон_биг: и я тут учус по-тихонку

Автор: Liys 15.7.2010, 14:52

огоооо! чтобы прям так всёёёёё сами делали.. это ж сколько времени на все это уходит!? как я рада, что мои не такие )))))

Автор: Kostjanika 15.7.2010, 17:32

Ой а для меня вообще насмешка на то что они называют готовкой)))) Вот когда я решила действительно украинские блюда приготовить, то мутер сказала что для того чтоб такое готовить, она должна в вечном отпуске быть...

Автор: Julenka 15.7.2010, 18:06

* * *

а я решила своих нашими блюдами не баловать , а то так бы и простояла у плиты всё своё рабочее время (мои детки покушать ОЙЙЙЙЙЙ как любили ), поэтому они так и не отведали ни голубцов, ни пельменей, ни холодца и чё там ещё у нас есть ))) вообще-то я не есть такой уж кулинар ( до поездки в Германию я ток умела яйцо и картошку пожарить, и салат накрошить) , зато после о-пэр года наверное в кулинары себя записать могу ноооооо решила поначалу им борщ сварить и самое главное забыла положить - свеклу но мой гастфатер и гастмуттер свё равно за милу душу всё уплели , а киндеры сказали , как в ролике из youtube "давай мясо" ))) дак я там куплю приправку, на которой написана и нарисована ДЕТАЛЬНЕЙШАЯ инструкция приготовления блюда и всё по пунктикам сделаю и детки довольны )) а малой опше сказал "ты наверное в Украине на шеф-повара ещё экстра выучилась перед тем, как к нам приехать. Те надо свой ресторан открыть - я там постоянным клиентом точно буду !!! " ну я уже не стала его удивлять и рассказывать , что до этого я не готовила вообще )) кто ещё там и кому надо готовить - попробуйте Gebratene Nuddeln Curry - классная штука (это приправка такая толи от Maggi , толи от Fixx или чё там ещё запамятовала )

Автор: [КаШаТиНкА] 15.7.2010, 18:39

а в мои обязанности будет входить приготовление обеда для семьи 2 раза в неделю)=)в воскресенье гасмуттер писала что она с опер составляют меню на неделю, а в понедельник она закупает нужные продукты)))

Автор: Colobok_Antarcticus 15.7.2010, 18:41

гггг) А я пока еще дома, репетирую, так сказать), а то в этом деле полный дундук. На прошлой неделе научилась голубцы готовить, сегодня был борщ, план на выходные-вареники). Вот только чую, что зря все это, они же не привыкли к стольким ингредиентам в одном блюде, вряд ли есть будут)) Ну ниче, мне больше будет)

Автор: Julenka 15.7.2010, 18:55

* * *

эт точно )) я сама план обедов составляла )) мои малые говорили - выбирай сама - нам всё нравится в твоём исполнении (ток когда были особые пожелания, тады оглашали перед походом в школку) ... но ток я 5 раз в неделю готовила и сама продукты закупала , которые мне нужны были. Мои дети часто спрашивали ещё утром "чё на ланч " , и сначала я их убивала ответом "не знаю, пока не решила"... но со временём они запомнили мои слова "мы , русские, не имеем плана действий. Мы страшны своей импровизацией " даже Опа это запомнил )))

Автор: Julenka 15.7.2010, 18:59

о самое главное забыла )) я то плана обедов и не имела )) под настроение готовила Laune хорошее - обед тоже замечательный, Laune плохое - ланч самый что ни на есть простецкий

Автор: Liys 15.7.2010, 19:54

)))))))))))))) вот и у меня иногда все хорошо.. и вкусно, а иногда... эээ... план иногда пытаюсь состаавлять, чтобы голову потом себе не забивать.. но что-то не очень выходит.. Завтра будет пицца ))))) где-то полгода не готовили, и я даже не подозревала, что малые пиццу любят ))) а теперь ничего так - пошло.. Главное-что "тайк" покупной.. так что 10 мин - и пицца готова )))
вот если б еще идей где-то взять для обедов... у кого есть?
Что мне не сильно нравится - мы полуфабрикаты практически не используем.. и стараемся побольше "био".. так что покупные соусы и т.д. не очень приветствуются...

"мы , русские, не имеем плана действий. Мы страшны своей импровизацией" - к этому "мои" тоже привыкли.. так как я всегда "не знаю" что буду делать на выходные )))) все всегда в последний момент ))

Автор: Julenka 15.7.2010, 20:10

"мы , русские, не имеем плана действий. Мы страшны своей импровизацией" - к этому "мои" тоже привыкли.. так как я всегда "не знаю" что буду делать на выходные )))) все всегда в последний момент ))
[/quote]
* * *

ага и у меня такое было ))

дак мои тож были за здоровый образ жизни. Я так картошечку, рис, макарончики, спагетти и мяско или зыбку зпекала и всё этими правда приправами заправлялаю. Мои на ура ели Gebratene Nuddeln Curry , Lasagne (нкогла бы и не подумала, что я её вообще в своей жизни приготовлю), Bandnuddeln mit Lachs ещё дети любили картошку по-французски, но не часто я её готовила, т.к. zu viel Fatt. А ещё они ж типа масло не едят , но я в вареную картошечку его таки добавляла тайно мне главно, чтоб вкусно было ... и ра с на то пошло, то булок меньше и мяса кушать надо, тады можна себя и сетанкой , и маслецом в блюде побаловать. А ешё им понравилось когда я в блин (он же налисник) положила тоненький шайбэ шинки и сыра тож на ура пошло )) но опять сказали каллорийно , а я им - зато в 2 раза в вас потом меньше влезет - ланча опосля так сказать ))) и с красной икрой тож вкусно, ток не все на такое блюдо пойдут - скажут - zu teuer )))

Автор: Liys 15.7.2010, 21:04

ага, и я лазанью готовлю - мне нравится )))
а что такое "картошка по-французки"?
Gebratene Nuddeln Curry - поищу.. не знаю, что это...
о, а вы пробовали "шпецли с сырным соусом и грибами" - мне нравится, вкусно )) и легко готовить ;)
а мои эти блины едят с сахаром..
а я ем с сыром и шинкой

Автор: AnnaBened 15.7.2010, 22:22

Девочки, а вы кускус гтовите? Мне нравится, и быстро.

И вопрос: как вы печете оладьи (если печете)? Меня МЧ просит их напечь, а я НИКАГДА такого не делала...

Liys, что такое "шпецли"?

Автор: Julenka 15.7.2010, 23:26

* * *

А мои сказали оладушок им не надо, а подавай тонкие, как лист, билины (чёт их на это пёрло) ... Я в Гевмании для оладушек смесь брала, с Голландии тож должна быть ... хм, билины печь умею, а оладушки неа -- надо исправить

Автор: Julja85 15.7.2010, 23:35

я готовлю кускус))). И другие арабские блюда))).
Шпецли - просто куски теста, типа лапши, но более бесформенные. Вообще-то их можно купить как полуфабрикат, а если готовить самой, то делаещь жидкое тесто и ложкой опускаешь его в кипящую воду. Оно там сразу принимает форму. Сразу скажу, я их не переношу((
http://piccy.info/view3/305821/2c1685fb0e9d62268aa9b56d70c416d9/

Автор: AnnaBened 15.7.2010, 23:39

Julenka
Смеси - эт хорошо, но я им не доверяю. Да и времени пока предостаточно.

Julia85
OMG никогда об этих шпецлях/ли (оно склоняется ваще?) не слышала. Как-то пробовать не тянет, особенно после такой "рекламы"
Юль, я не сомневалась в твоих познаниях арабской кухни:) Но в общем в Германии такое готовят или нет?

Автор: Julenka 15.7.2010, 23:42

а что такое "картошка по-французки"?

* * *

ну в гугле есть рецепт (есть замудренные, но я делала чем побыстрее). Кароче ингридиенты : картошка, мяско (кто свинину, я советую куринное - быстрее будет ), лук, майонез, сыр ну и масло подсолнечное. * * * Протвень смазать маслом и наложить на дно протвеня нарезанный кольцами картофель (но только не толстыми кусками), чуть - чуть посыпала ещё приправой для жареного картофеля * на картошку положть отбитое куринное феле (я его ещё обмакивала в куринной приправе, выбирала её по рисунку на пачке - какой красивее и аппетитнее , такую приправу и брала) * наверх наложить 1м слоем нарезанный кольцами лук * сверху лёгким майонезом смазать это всё чудо, посыпат тёртым сыром и в духовку вродибы минут на 30-40 , я всегда разогревала духовку при температуре 250 и потом это всё запекала ну где-то при температуре 220-230 , я уже точно не помню там в процессе готовки всё равно видно будет степень готовности блюда * * * ну а потом Bon Appetit

Автор: Julja85 15.7.2010, 23:49

Schpaetzle, думаю, это швабсkое блюдо, я от него наотказывалась, когда в Б-вюртемберг жила))). Кускус, конечно, готовят, и в Германии, и в Австрии. У меня в каждой семье была упаковка, то есть, может не все немцы, но многие его едят и я слышала только положительные отзывы)

Автор: Julenka 15.7.2010, 23:51

Gebratene Nuddeln Curry - поищу.. не знаю, что это...

* * *

ну эт приправка с таким названием , а само блюдо такое :

отвариваешь макарошки * * * нарезаешь куриное филе культурными кусочками и обжариваешь + за 5 минут где-то до готовности куриного филе добавляешь нарезанную ломтиками паприку (какого хочешь цвета) и обжариваешь всё это вмете * * * на разогретую сковороду (на подсолнюмасле) высыпаешь сваренные макарошки+обжаренное куриное филе с паприкой+этя приправа Gebratene Nuddlen Curry всё это перемешиваеь, обжариваешь минут так этак 5-7 и опять наслаждайтесь (киндеры готовы были это кушать 3 раза в неделю)

Автор: Julenka 15.7.2010, 23:53

ой , пардон, СПАГЕТТИ надо отваривать СПАГЕТТИ ))

Автор: Julenka 15.7.2010, 23:54

а шо я НЕНАВИДЕЛА готовить - это фрикадельки

Автор: AnnaBened 16.7.2010, 0:13

Фрикадельки было просто лень готовить?
У меня веселее было. Мне надо было иногда готовить соусы с баклажанами. А у меня на них то ли аллергия, то ли непереносимость... Короче, пока они в сыром виде, то ничего, а как жариться-тушиться начнут, и запах появится..... пиши пропало. Я аж задыхаюсь. Есть это не могу, ясное дело. Вот и отказывалась от ужина. Ну ниче, жива до сих пор:)

Автор: Morishka 16.7.2010, 0:20

девочки, нужна скорая помощь.
может кто-то знает простой быстрий рецепт печенек?

Автор: Julenka 16.7.2010, 0:22

[quote name='AnnaBened' date='16.7.2010, 0:13' post='116281']
Фрикадельки было просто лень готовить?
* * *

мне вообще противно в руки сырое мясо брать , а фарш тем более ну такие вот у меня в голове тараканы на этот счёт да я и не слишком мясоедная , посто в детстве мой папа на мясокомбинате работал ... Дак моя хоустфэмэли вообще чёт решили, что я вегетарианка !!! хотя на самом деле я ем мясо, но редко. У меня ку-ку на рыбке, особенно красной я приехала туда - они рыбку не ели , но я гастмам говорю "не порядок, рыбу НАДО кушать" !!! моя Элька в ответ "ты ланч готовишь, ты и командуй ")))) Младшенький сначала бунтовал и типа не любил рыбу, а потом полюбил, даже сам просил )))

Автор: Julenka 16.7.2010, 0:24

шо шо , а backen я не умею ... мой малой для всей семьи печенюшки сам пёк он в школке на какой-то факультатив кулинарный ходил )))

Автор: Julenka 16.7.2010, 0:30

http://domvypechka.ru/pechenie_oreh.html

* * *
тут есть рецептик

* * *

Ань, мож твой МЧ куриных оладушек желают - удиви его


http://domvypechka.ru/blini_chiken.html

Автор: AnnaBened 16.7.2010, 0:44

Спасибо, Юля, я у него поинтересуюсь:)

Автор: Julenka 16.7.2010, 1:05

* * *

всегда пожалуйста

* * *

ой , ну щас не в тему, но о-пэркам пригодться , у кого дети малые )) Мы с подругой её малолетних спиногрызов отвлекали новым мультом Маша и медведь (даже нам можна посмотреть) . Я её кидерам редкие реплики Маши переводила, дак потом они всё время просили "Включи Машю, давай Машю"

Мульт оч забавный !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Там уже 9 серий вроди есть


http://www.youtube.com/watch?v=JnCjztB46UQ&feature=PlayList&p=ED27F6581581813B&playnext_from=PL&index=0&playnext=1

* * *


И для поднятия настроения посмотрите наш ситком ИНТЕРНЫ (убойный ситком ) можна найти на www.vidachok.com

Автор: Liona 16.7.2010, 11:42

Юль, тебя неправильными шпецлями кормили!! :))) небось гастфатер готовил? :)
Нас соседка приглашала в гости и делала сама их. Они похожи на лапшу, в тесто много яиц кладут, оно полужидкое, но такое, чтобы можно было на спец. терку (или типа терки) продавливать и сразу в кипящую воду. Тонкие и не очень длинные. Если их правильно приготовить, то это очень-очень вкусно и является главным блюдом швабов (в BW). Их даже немцы по праздникам на стол подают обязательно. Ну а полуфабрикатные я тоже не люблю, они твердые и сухие бе :-P

Автор: Julja85 16.7.2010, 11:52

не, я их в ресторанах иногда ела. Гастфатер там вообще мало готовил, но если готовил, то очень здорово. Ну и я писала, что это швабское блюдо. Вот Maultaschen - другое дело, это хорошее блюдо aus Schwabenland)!!!

Автор: Liona 16.7.2010, 12:50

Ага! Lecker!!!

Автор: LeGo 24.11.2011, 13:31

ааа, ребятки, подскажите!
как по-немецки называется разрыхлитель для теста? и в каком отделе его искать в маркете??

Автор: Julenka 24.11.2011, 13:54

* * *
Backpulver должно быть , а искать КАК ГДЕ - в отделе для выпечки и где продают вот эти все их мишунги на кэйки и т д ... у нас он был в таких маленьких пакетиках, как ванильный сахар. Вообщем в гугле введи Backpulver, по картинкам посмотришь и поймешь ШО те надобно ))

Автор: LeGo 24.11.2011, 15:13

спасибо большое! нашла. я просто не знала, как они выглядят. посмотрела в инете и поняла, что держала их в руках, но не могла понять, что это))) пришлось опять в магазин идти :)

Автор: Julenka 24.11.2011, 15:43

* * *
всегда пожалуйста ну ты нэкст тайм если шо по гугл транслейтор слово нужное найди (иногда даже правильно переводит) , потом картинку найди для подтверждения и не будешь уже бегать туда сюда ))

Автор: LeGo 24.11.2011, 17:15

да, я уже поняла, что смотреть в инете надо сразу, а не после того, как не нашёл))))

Автор: Sharlie 2.7.2012, 12:18

Дайте совет - что нужно научиться говорить (пока я дома), что дети там вообще едят?

Автор: anutabim 2.7.2012, 18:04

я например долго сидела в интернете,искала разные блюда,которые можно будет готовить детям.Но мне сказали не париться))У них там своя еда, и я буду готовить то, что мне скажут там готовить))Ну и хорошо) Хоть мороки меньше пока дома)

Автор: Sharlie 2.7.2012, 20:09

это тебе семья сказала?

Автор: anutabim 2.7.2012, 21:18

И семья и пара моих подружек-одногруппниц, которые на месяц-два раньше уехали, чем я)))

Автор: Sharlie 2.7.2012, 22:07

anutabim, всё равно охота как-то подготовиться, а то я дома почти вообще не готовлюсь. Интересно, что они там вообще едят...

Автор: anutabim 3.7.2012, 9:44

Ну, насколько я поняла из рассказов всех кто там живет, есть разные семьи. Некоторые едят более-менее нормальную пищу, но в основном все едят замороженные полуфабрикаты(в размороженном-приготовленном виде естессна) и бутерброды)))
Когда приеду, посмотрю)

Автор: Elena 3.7.2012, 18:41

Девочки, да не парьтесь вы так. Приедете - вам скажут что именно они едят и что вам готовить надо. Я, например, дома почти не готовила, зато здесь потихоньку в шеф-повара превращаюсь (с помощью семьи) Так что наслаждайтесь жизнью дома, пока есть возможность.

Автор: Anna Lestatovna 3.7.2012, 18:49

да, моя семья тоже.. завтрак - хлопья. в школу - бутерброды. обед - макароны/рис с сосиками или полуфарикаты типа рыбьих палочек в панироке. ужин - хлопья/бутерброды. это без преувеличения. я тут уже 3 неделю. другого за ними пока не замечала.
а еще есть замечательный салат. "начиональный", я б сказала. мне лично очень по душе.

отвариваешь картошку в кожуре. чистишь. режешь кубиками. режешь белый лук, маринованные огурцы. смешиваешь с картофелем.
поливаешь бальзамическим уксусом и оливковым маслом. fertig!

приготовила им оладушки - не ели. щи - не ели.. только сырники понравились... так что национальным не балуйтесь. а картофельные драники они едят с... яблочным пюре!

Автор: anutabim 3.7.2012, 19:10

кошмар какой)))я уже наслышала о их "здоровой и полезной пище"

Автор: alber 3.7.2012, 20:11

Ну то что бутерброды едят утром и вечером- это давно известный факт (ну утром еще хлопья, йогурт могут), картофельные драники- да, с яблочным муссом (какие у них глаза были, когда я тупо взял сметану и стал есть с ней), к бутербродам долго привыкал, но теперь уже привык, когда лень могу их есть целый день.
Но к чему я не могу привыкнуть- они очень любят уксус. Вот например как Anna Lestatovna написала, картофельный салат- с уксусом, большинство готовых салатов в магазине с уксусом, соусов- больше с уксусом, кетчуп у них кисловатый (наш более мякгих, сладковатый), понятно почему. Я люблю огурцы соленые, в магазине дюжина видов, но все с уксусом, нашел только 1 марку, они хоть и не наши соленые, а вроде кисловато-квашеные, но это не уксусная кислота. Ну а в русском магазине конечно душа может разгуляться. В общем, уксус меня достал уже давно))

Автор: alber 3.7.2012, 20:19

а по теме- не нужно париться что будешь готовить. скорее всего они тебе скажут. Взрослые конечно могут еще есть чужие национальные блюда, а дети едят то что привыкли, что мама готовит.
В 98% случаях спагетти с кетчупом- беспроигрышный вариант ))
Помню приготовил первый раз гречку с мясом. Взрослые и малые ели из любопытства.
Приготовит потом через время второй раз- взрослые из вежливости, а дети отказались.
В первой семье готовил я 4 раза в неделю, т.к. маман приходила лишь к обеду, но в основном "понятные" и знакомые им блюда. Причем в двух семьях "понятные" блюда были разные.

Автор: Sharlie 3.7.2012, 20:35

ОMG, я не понимаю как можно есть только бутерброды.
Я правильно понимаю - бутерброды такие же как мы делаем - хлеб-масло-колбаса, или хлеб-сыр-колбаса?

Автор: OLEGARH 4.7.2012, 7:01

ребята а пробовали комрить супом или борщом?
как ваши семьи к этому относяться?

я знаю они очень редко готовят кремовый суп, как по мне так гадость редкая... :)

Автор: Sharlie 4.7.2012, 9:01

кремовый суп???

Автор: Кутя 4.7.2012, 15:29

Они обычно не едят супы и борщи, не отступайте от плана готовки, который вам дадут.

Автор: OLEGARH 4.7.2012, 15:30

отступелине приравнивается к расстрелу ? :)

Автор: Кутя 4.7.2012, 16:05

Ну обычно будут либо косится, либо уважительно улыбаться с просьбой больше токого не готовить. В большинстве они очень и очень не open-minded people

Автор: Umbrella 4.7.2012, 19:05

моя гастмуттер делала кремовый суп, тоже самое что у нас картофельный суп-пюре, только она делала из моркови. очень кстати вкусно, пили его из кружки) я так понимаю, это и есть кремовый суп.
а вообще, она еще потрясающе готовила другие супы (что за весь год случалось максимум пару раз) купит готовый бульон, нарезанные овощи, придет, все кинет в кастрюлю, 5 минут и все, суп готов. И потом говорит с гордостью, "я сварила суп"! :) действительно, есть чем гордиться)

Автор: alber 4.7.2012, 20:02

подтверждаю. гречку ели первый раз из любопытства, втрой раз из вежливости (а т.к. дети не церемонятся, то ели только первый раз )) Потом вежливо намекнули, что мол "так уж исторически сложилось, что у нас это не едят" )) Они были готовы через день чередовать рис с макаронами, только ничего "непонятного".
Ах да, супы-пюре. Ну ладно если там какая-то субстанция есть.. Но особенно меня умиляет "томатный суп". Для меня это как сербать ложкой из тарелки горячий томатный сок
Впрочем недавно на работе пробовал крем суп из броколи с картошкой и морковью, видимо очень удачно приправлен- весьма и весьма!

Автор: OLEGARH 4.7.2012, 21:04

может сильно кушать хотелось? :)

Автор: Sharlie 4.7.2012, 23:21

А я где-то читала что гречку очень сложно найти в Германии :(

Автор: OLEGARH 5.7.2012, 8:25

обычно с собой с родины в чемодане везут...

Автор: Elena 5.7.2012, 8:48

В русских магазинах есть. Главное - найти такой магазин, но в более-менее больших городах они точно есть.

Автор: Кутя 5.7.2012, 12:00

У нас в Вене русских магазинов штук 6.

Автор: Sharlie 5.7.2012, 23:22

главное еще теперь знать, Как найти ))

Автор: OLEGARH 6.7.2012, 8:50

Гугли

Автор: anutabim 7.7.2012, 11:22

я например просто ввела название своего города в яндекс, и какая-то из ссылок была сайтом русских магазинов и предприятий в моем городе в Германии)

Автор: OLEGARH 7.7.2012, 13:25

Умничка какая! Хорошая девочка!!!

Автор: Sharlie 7.7.2012, 13:37

Тоже так сделаю ))

Автор: anutabim 7.7.2012, 17:57

ну дык....стараюсь)))))

Автор: OLEGARH 9.7.2012, 11:09

Ребята кто то пробовал кашами кормить или готовить?
Рис, гречка, овсянка, перловка, пшено :)
я думаю это полезней чем полуфабрикаты ;)

Автор: Sharlie 9.7.2012, 12:05

гречку, говорят, трудно найти.

Автор: Кутя 9.7.2012, 12:12

едят только рис.

Автор: alber 9.7.2012, 14:42

может попробуют ради интереса, но "кормить" их этим не получится.
И вообще, не все едят полуфабрикаты, мои обе семьи их не признавали. А те, что все-таки едят- все-равно от них не откажутся.

А вообще, я представляю, как aupair'ы из кореи также на своих форумах общаются. "никто не пробовал кормить немцев собачками, все же полезней чем полуфабрикаты ))

Автор: anutabim 9.7.2012, 15:33

Автор: Anna Lestatovna 9.7.2012, 23:58

странная мадам. очень странная..


мои гастмутер и 3-летняя едят овсянку на молоке по утрам. ну и рис через день, на обед.

Автор: Iriwa 10.7.2012, 10:10

Мои едят гречку, но раз в год, так сказать. В русских магазинах ее найти не проблема.
При слове "овсянка" кривится вся семья, о том чтобы попробовать и речи не идет. Хотя едят кус-кус

Автор: Elena 10.7.2012, 10:38

А я своих на овсянку подсадила. Раньше они только мюсли ели, теперь вся семья по-утрам радостно жует овсяночку )) С супами такой фокус не прошел...