девочки, а у вас есть картошка нормальная, т.е. не та, которая для фри? и как она называться должна?

Девочки,я вообще-то готовить не умею (яичница и жареная карошка не в счет),а хост маму мне очень жалко,она ж на 8ом месяце,и очень хочется приготовить что-нибудь,хоть я и не должна.
С другой стороны,боюсь,что если мой первый блин будет комом,больше уже ни хостам,ни мне пробовать не захочется.Может,есть что-нибудь не сильно сложное,что можно приготовить?Да,кстати,у всех троих детей аллергия на молоко :(
Что посоветуете?

у нас есть обычная картошка, покупаыут ее в обичном супермаркете, в сетке, кажэтся 2 или 3 кг. так и називается Kartoffeln

не помню, как в германии, но в Австрии на картошке пишется для чего она. Спроси у сотрудника магазина - скажи "для пюре" или для чего тебе надо.

ха, я ей сама покупать не буду (IMG:style_emoticons/default/icon_big.gif) по-моему, на этой пишется Speisen...

Софи, как обстоит с тем, что они едят? Макароны, мясо, картошка, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль?
И еще: куда они ездят за покупками? в Albert Heijn? Короче, уточни, что они едят, а дальше я подсоблю:)

Сообщение отредактировал AnnaBened - 7.1.2010, 0:59

Они любят макароны,мясо,картошку,но им очень интересна "русская" еда,продукты любые купят,которые нужны.я сегодня капусту заквасила,а на ужин пюре с тефтельками сделала,и салат оливье :)
пока все себя чувствуют хорошо,отравления не наблюдается (IMG:style_emoticons/default/icon_big.gif)
подсоби,а?

ну, я еще пока не опер, но могу поделиться с вами рецептом очень вкусного печенья... даже двумя :)
это печенье я пекла на НГ и на Рождество, но я думаю просто так порадовать себя или близких вкусной печенькой можно и в обычный день)
печенье готовится очень просто :)

1) Пражское рождественское печенье
• Мука — 400 г
• Разрыхлитель — 4 г
• Сахар — 50 г
• Ванилин — 5 г
• Яйцо — 3 шт
• Маргарин — 250 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Миндаль — 100 г
• Коринка (изюм без косточки киш-миш) — 100 г

• Смешать муку и разрыхлитесь, просеять в миску
• Отделяем желтки от белков. Сделать в центре углубление добавить желтки ...
• ... сахар и ваниль...
• ... маргарин и замесить гладкое тесто. Ставим в холодильник, подморозить, иначе липнуть будет к рабочей поверхности.
• Взбить белки в крепкую пену, так чтобы увеличилось в объеме в 3 раза.
• Затем, постоянно взбивая, просеиваем в белки сахарную пудру.
• Из теста раскатать слой, толщиной 8 мм, разрезать выемками на кружки диаметром около 4 см, положить, на смазанную маслом бумагу для выпечки, противень (мы выкладывали на просто смазанный маргарином противень)
• Миндаль мелко порубить. Глазурь высадить на поверхность теста завитушкой. Воткнуть в каждое печенье орехи и коринку.
• Выпекать в духовке, разогретой до 150 градусов, с нижним обогревом и конвекцией 15-20 минут

2) Шоколадные крендельки

• Сливочное масло или маргарин - 100 г.
• Сахар - 150 г.
• Ванильный сахар - 2 чайных ложки
• Яйца - 2 штуки
• Какао - 3 столовых ложки
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Мука - 300-350 г.
• Шоколад - 200 г.
• Растворимый кофе - половина чайной ложки
• Орехи

Масло растираем с сахаром и ванилином. Добавляем яйца, какао, кофе и тщательно перемешиваем. Всыпаем разрыхлитель в муку и замешиваем тесто. Раскатываем тесто. Лепим крендельки, стараясь, чтобы они получались одинаковыми. (берем формочки)

Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем крендельки – и отправляем в духовку. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Мелко рубим или толчём орехи. Растапливаем шоколад. Обмакиваем готовые крендельки в шоколад, а затем в измельчённые орехи.

Оставляем лакомство на 1-2 часа, чтобы оно успело высохнуть - и можно подавать на праздничный стол или вывешивать на ёлку.


я сверху присыпала еще сахарной пудрой, получается как будто присыпано снегом ну и просто еще вкуснее)

ничего себе, не умею готовить!))) чтоб все так не умели))))
я сама очень люблю супы, поэтому могу посоветовать рецепт супа-пюре, очень вкусно, сама недавно делала. А из русского - свари борщ;)

Знакомая ситуация. Только тут не только дело в том что вкусно, а ещё и в эгоизме.

Sofi, всем бы так не уметь готовить))).
Я готовила мясо под сыром с картофелем. Всем очень нравится.
Нужно:
Куpиные грудки - 2 шт.
Картофель - 5-6 шт.
1 большая луковица (можно 2)
Твёрдый сыр - 200-300 грамм (я люблю использовать чеддер)
Майонез
1-2 дольки чеснока

Наливаем на протвинь растительное масло, нарезаем луковицу кружочками, выкладываем слоем на протвинь. Нарезаем картофель тоже кружочками и укладываем "лесенкой" на лук, можно дочистить картофель, если хочется побольше, присаливаен чуть-чуть сверху. Чеснок нарезать тонкими plastinkami и засунуть между картофелинами. Куриные грудки нарезаем полосочками, легонько отбиваем, перчим и солим, укладываем на картофель. Можно так же поломать и выложить на картофель под мясо лавровый лист. Натираем сыр и посыпаем мясо, слой сыра может быть толстым. Чем толще - тем вкуснее. Мажем сыр сверху маёнезом и ставим на 40-60 минут в предварительно разогретую до 220-240 градусов духовку (400 по Фаренгейту). Приготовление блюда занимает около 1,5 часов с готовкой. Но это так, по праздникам :).
Для тех кто готовит не в газовой, а в электрической духовке, примечание: нарезайте картофель и лук потоньще.

Sofi,

если будешь готовить часто, то надо то что быстро и просто.
Можно оладьи из картошки, кабачков, яблок (рецепт один, тертый овощ, яйцо, немного соды, муки до нужной консистенции, соль, в яблочные можно добавить сахар). Но это возня тереть если нет фоод процессор.

Гарнир- рис, гречка, макароны, вареная картошка, кинва - все крупы готовятся одинаково - добавляешь по обьему в 1,5-2 раза больше воды чем крупы, доводишь до кипения (можно подсолить и добавить растительного масла чут), потом уменьшаешь огонь чтоб чуть только пузырьки проскальзывали, и под закрытой крышкой готовишь до готовности (когда мягко и вода впиталась).

В духовке - курица, любое мясо. Посыпать специями и на час двадцать при 375Ф (не знаю как в Целсиях). Если мясо нежирное, накрыть фольгой и налить чуть воды на дно. Можно обложить крупно порезаными овощами (картошка, сладкая картошка, тыква, грибы, лук, кабачки) и будет тебе гарнир.

Овощи - либо салат, либо овощи типа стручков, броколи или цветной капусты, спаржи приготовленые на пару. Сеточку поверх кипящей воду, кинуть туда овощи и до готовности. Чтоб стали ярко зелеными но не совсем мягкими. Соус к ним - выдавить несколько зубков чеснока, подсолить, оливковое масло и лимонный сок, смешать до эмульсификации. Или маёнез. В него можно макать.

С фаршем очень просто - поджарить лук и чеснок (можно и грибы если любят), туда же мясо, обжарить до готовности, соль, перец, специи, потом туда вылить банку фасоли или любых бобовых (без жидкости), и банку порезаный помидоров с соком. Если добавить поджареный перец и чили специю и чили соус, будет чили. Подавать поверх риса.

Любое мясо порезаное на тонкие полосочки - можно делать быстро стир фры. Лук палочками, чеснок, овощи палочками, мясо обжарит, добавить соевого соуса, воды, можно немного кетчупа, крахмала для загустения... Подавать поверх риса.

Nurka

Спасибо за докладную инструкцию!! я даже расспечатала))))

спасибо всем за рецепты и советы, хотя и не я просила))
Меня здесь никто не заставляет, и даже не просит готовить, и тем более выготавливать, но я сама хочу (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) Потому что дома готовила мама, мне как-то и напрягаться не нужно было, хотя, кое-что я всё же могу)))
а здесь просто им особо некогда готовить, а самой же хочется что-то нормальное есть, а не просто колбаску и такого рода... Я уже и гречку варю, и супы... Правда, пшенку и пшеничную крупу пока не нашла, но не перестаю надеяться))

Всем спасибо за рецепты!будем осваивать потихоньку :)
Только не раньше среды,до этого дня ясли закрыты :(

Ну,если честно,это единственное,что я умею делать:)
ну еще картошку жарить.
А так просто все,что умела,сделала.Решила не экспериментировать в первый же раз готовки,не шокировать хостов.
А вообще,бабушка говорила,что если готовитьс любовью,все получится (IMG:style_emoticons/default/icon_big.gif)

Сообщение отредактировал Sofi - 8.1.2010, 22:50

про любовь это сильно.... в следующтий раз маме при моем поражении на кухне скажу: "Зато с любовью..." (IMG:style_emoticons/default/i_vv0000.gif)

Бабушка ПРАВА. Я когда готовлю без настроения, вечно что-то не то делаю: то соль не доложу, то пересушу, то блины комкаются и так далее.

Супер!!! Для таких чайников, как я)))))

Все-то здесь готовое! (IMG:style_emoticons/default/icon_big.gif)
Сыр продается уже потертый,мука тоже есть готовая,уже с дрожжами,а чтобы купить сахар для выпечки (не рафинад,а песок), нам пришлось в специальный магазин ехать,для кулинаров :)